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餐厅毛利率的正确核算与成本费用的有效控制来源:HYPERLINK :.canyin168glyy餐饮管理发布时间:2010年11月02日点击数: 1444【字体:HYPERLINK javascript:fontZoomA()小 HYPERLINK javascript:fontZoomB()大】【HYPERLINK :.canyin
在激烈的竞争中餐饮业面临着如何进一步提高企业经济效益的问题这不仅需要干方百计地增加销售量也需要想方设法控制成本 (一)成本控制的重要性 1成本和销售额的概念:①可控成本和不可控成本:可控成本指在短期内可以改变的成本例如:改变每客菜肴的分量或菜肴的原料成分即可变成本不可控成本是在短期内无法改变的成本例如利息折旧费等 ②单位成本和总成本:每份菜肴成本每杯饮料成本都是单位成本在一定时期内所有食品的
餐饮管理
如何计算餐饮行业的盈亏平衡点毛利和净利润 [ =7bf04280e5f42e79 o 行业 行业 =3a5920be62a3e11f o 商业 商业 =6bb39a41a30ff83b o 经济 经济 ] javascript:void(0) 收藏 javascript:void(0) 转发至天涯微博 悬赏点数 10 1个回答 =18355528 o 庚
如何最有效控制成本――成本36计投资第一计:打造协同投资平台第二计:发现项目的附加值第三计:计算净现值时考虑沉淀成本资金第四计:现金折扣激励回款第五计:贴息方式刺激预付打款第六计:让售应收账款融资第七计:年终返利打款激励第八计:延长应付账款期限第九计:税务筹划第十计:快速周转提高资金利用率人资第十一计:交叉培训第十二计:区分人工工资与人工成本第十三计:做好淡旺季的人资衔接第十四计:消除人员重叠物
如何控制饮水量适可而止的道理大家都知道其实喝水也一样有点人以为要等到渴了才喝水有的人则认为要大量补水专家提出每天饮水不足或一次大量饮水都会损害健康那么该怎样控制饮水量呢一般情况下人每日维持2-3升左右水的进出平衡水入不敷出可以造成机体脱水研究发现如果水摄入少患肾结石和泌尿系统感染的几率将增加身体缺水时不仅影响排便还容易造成泌尿系统的细菌增加值得注意在饥渴情况下尤其不要一次性大量饮水如果短时间
如何有效的控制纪律??一节课的上课效率如何不但取决于老师的教学方法学生的接受能力同时纪律也是至关重要的很多老师在教学中都会发现有的时候纪律并不是那么容易控制甚至有的时候纪律这个问题会让老师们感到头疼那么如何能够控制好纪律呢一老师自身的素养每位老师的教学风格不同但不能给学生一种很随意的感觉要严格要求自己的言行举止我们需要给学生一种轻松的学习氛围但轻松不是放松老师自己一定要有
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《如何有效控制与削减成本》 ---又名《成本的管控之道》经过20多年的发展中国制造业已经有了长足的进步现在又到了关键的拐点除去一些控制生产原料的上游制造业外其他加工和终端产品的制造业普遍遭遇寒流人们惊叹今天的制造业遭遇八座大山的压迫:1原材料大幅涨价材料成本占比急剧上升2市场竞争加剧产品价格降低压迫利润空间3劳动力成本大幅度上升企业用工
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