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第四节维生素 和微量元素重点:1、维生素C的结构和性质2、微量元素的重要功能3、如何补碘、补铁思考:人体必需的六大营养物质是什么?糖类、油脂、蛋白质、水、维生素和无机盐1、谁发现了可以抗神经炎的维生素?应用:艾克曼2、谁发现了维生素B1霍普金斯一、维生素1、维生素有什么作用(1)维生素对人体的作用参与生物的生长发育和新陈代谢(2)维生素的种类和性质维生素溶解性脂溶性维生素水溶性维生素表1-4
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