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  白萝卜炖羊肉 白萝卜炖羊肉简介:白萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺具有防癌作用白萝卜主泻胡萝卜为补所以二者最好不要同食若要一起吃时应加些醋来调和以利于营养吸收 材料:羊肉 250g白萝卜 150g枸杞 1茶匙（5g）大料 1枚大葱 2段鲜姜 2片料酒 2茶匙（10ml）盐 1茶匙（5g）胡椒粉 12茶匙（3g）油 1茶匙（5ml）做法: E5819AE6B395E7BE8AE88289 o

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  胡萝卜炖羊肉? t _blank 原料： 水1200毫升料酒3小匙葱姜蒜末各1小匙糖与盐各适量香油12小匙 胡萝卜300克羊肉180克? 做法： 1胡萝卜与羊肉洗净沥干并将胡萝卜及羊肉切块备用 2将羊肉放入开水汆烫捞起沥干3起油锅放入5大匙色拉油将羊肉放入大火快炒至颜色转白4 将胡萝卜水及其他调味料（除香油外）一起放入锅内用大火煮开5 改小火煮约1小时后熄火加入香油即可起锅? 特色 羊肉

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  清炖羊肉汤的做法羊肉反复漂尽血水放入沸水中焯一下后洗净萝卜改小一字条将羊肉放入洗净的锅掺清水锅置旺火上烧沸然后打去浮沫放入姜料酒花椒移至小火上炖至七成熟把肉捞起改成中一字条再入锅同时放萝卜炖至肉软打去姜花椒下盐及味精起锅装入盛器内即成1羊肉的血水要漂尽炖制不能用大火否则汤色差2水应一次性掺够中途不能加水3萝卜不能过早放入否则汤味差4白萝卜：白萝卜忌人参西洋参同食 : : :