如何理解蛋白质一级结构决定空间结构和功能:蛋白质的一级结构主要描述蛋白质氨基酸的排列顺序以及连接氨基酸残基的所有共价键而不同的氨基酸排列顺序使得各种氨基酸R基之间以及与多肽主链之间能够形成不同的弱相互作用也就是说弱相互作用由蛋白质的一级结构决定这些许许多多的弱相互作用会引起蛋白质的特定的折叠这种折叠趋向于能量最低原则而这些折叠会形成特定的空间结构而这些弱相互作用又有助于稳定蛋白质的这种天然构像现以
HCH32氨基酸这一名词与分子结构有对应关系吗是否属于氨基酸侧链基团练习1:根据氨基酸通式写出下面四种氨基酸的R基:OCH3CH3COOHCH3CH3甲硫氨酸缬氨酸赖氨酸异亮氨酸苯丙氨酸亮氨酸色氨酸苏氨酸氨基酸的结合方式:N—NR2NH2C—OHHH肽键数=氨基酸个数-2②氨基酸数目不同三肽COOHCOOH④脱水缩合 C—CH2C⑨—CO—1蛋白质的形成过程:
由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良身体严重浮肿脑袋大甲烷OHCCCH每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)并且氨基和羧基连在同一个碳原子上这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团(R表示)氨基酸之间的区别在于R基不同HOH× —C—H11965年由我国科学家人工合成的世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素其分子量相对较小是由51个氨基酸组成HOHOCOOH氨基酸的
单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式Click to edit Master title styleClick to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFifth level任课教师张祖辉 1986年华西硕士生毕业 1991-1994 U
第1章蛋白质的结构与功能Chapter 1Struction & function of Protein本章教学重点蛋白质元素组成特点,氨基酸结构通式,氨基酸分类、三字英文缩写符号; 肽、肽键的概念; 蛋白质一、二、三、四级结构的概念及其稳定的主要化学键;二级结构主要形式及结构特点;蛋白质结构与功能的关系;变构效应的概念;蛋白质两性电离,胶体性质,蛋白质变性概念和意义,紫外吸收和呈色反应;模体、结
蛋白质结构与功能 一级要求单选题 1 组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种 A 300 B 30 C 20 D 10 E 5 C 2 蛋白质元素组成的特点是含有的16%相对恒定量的是什么元素 A C B N C H D O E S B 3 组成蛋白质的氨基酸之间分子结构的不同在于其 A Cα B Cα-H C Cα-COOH D Cα-R E Cα-NH2 D 4 氨基酸的平均分子量是 A 100
第一章蛋白质的结构和功能一、名词解释1α-螺旋2β-pleated sheet3Peptide unit4Ubiquitin5结构域6chaperon7protein denature8motif9蛋白质等电点10蛋白质二级结构二、填空1 α-螺旋的主链绕__________作有规律的螺旋式上升,走向为__________方向,即所谓的__________螺旋。2 蛋白质空间构象的正确形成,除_
第一章蛋白质的结构和功能一、名词解释1α-螺旋2β-pleated sheet3Peptide unit4Ubiquitin5结构域6chaperon7protein denature8motif9蛋白质等电点10蛋白质二级结构二、填空1 α-螺旋的主链绕__________作有规律的螺旋式上升,走向为__________方向,即所谓的__________螺旋。2 蛋白质空间构象的正确形成,除_
二蛋白质的生物学重要性由于体内的含氮物质以蛋白质为主因此只要测定生物样品中的含氮量就可以根据以下公式推算出蛋白质的大致含量:L-氨基酸的通式 苯丙氨酸 phenylalanine Phe F 苏氨酸 threonine Thr T 脯氨酸(亚氨基酸)氨基酸是两性电解质其解离程度取决于所处溶液的酸碱度阳离子(一)肽(
由十个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽(oligopeptide)由更多的氨基酸相连形成的肽称多肽(polypeptide)应用物理学生物信息学原理可进行蛋白质空间结构测定或预测肽键是连接各个氨基酸之间的共价键很强且稳定不易受破坏氢键范德华力疏水相互作用力盐键均为次级键氢键范德华力虽然键能小但数量大疏水相互作用力对维持三级结构特别重要盐键数量小二硫键对稳定蛋白质构象很重要二硫键越多蛋白质分子构象越稳
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