关于客房部人员编制与解决方案(拟案)酒店的客房部现在分为以下几个岗位:①主管②领班③房嫂④服务员⑤客房中心每个楼层的工作时间都为8小时至分别是:早7:30至14:30晚14:30至21:30大夜21:30至次日7:30每个楼层每个班次(除大夜)一名服务员一名房嫂大夜每个班次4到5人主管与领班的时间都是早8:00到12:00下午14:30到18:30现在考虑的问题是服务员与房嫂领班与主管这4个
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客房配置人员在前期重要的依据不单是看房间数量房间的面积房型还要根据本酒店的出租率进行合理分配例:商务型酒店客房有300间面积30㎡-40㎡共计有20个楼层分为AB座A座有房150间共计10层B座有150间共计10层90—100入住率 可设每楼层一人每人每日分房量为15间那么共计需要人数为:早班:20人(AB各10人) 机动2人 中班:4人 (AB各2人) 机动1人 夜班:2人 机动1人 50
管家部人员预算方式:按住客率计算,如:60%住客率,共327间房327间×60%住客率=1962间房用60%房间数除以每个服务员每天清洁的房间数196间÷12间=1635个人套用公式:人数×7天÷5个工作日=所需总人数1635人×7天÷5天=2289人(23人)客房部人员配备情况(预算)楼层人员客房部现有客房327间,按早班服务员每人每天打扫10间,以每周五个工作日计算共需46人,中班人员7人
餐饮部组织机构图人员编制餐饮部岗位岗位人数服务区域经理1人餐饮部助理1人餐饮部前厅中餐主管1人中餐厅会议室宴会主管1人宴会包厢西餐主管1人自助餐厅大堂吧传菜主管1人传菜部管事部领班7人各区域中餐服务员6人中餐厅会议室宴会服务员16人宴会包厢西餐服务员15人自助餐厅大堂吧传菜员12人二楼传菜部管事部员工15人一楼二楼粗加工洗涤酒水吧员3人各营业场所酒水配备合计80人中餐宴会部主管2人酒吧领班1人中餐
人员编制上年末从业人数上年末本年度本年度开户银行银行账号意 见举办单位公章: 年 月 日登 记 管 理 机 关 意 见受理人签名: 年 月 日审核人签名: 年 月 日负责人签名:
编制人员:编制时间: 目 录总 则 TOC o 1-3 h z HYPERLINK l _Toc106168005 第一章 工程概况 HYPERLINK l _Toc106168006 建筑概况8 HYPERLINK l _Toc106168007 结构概况9 HYPERLINK l _Toc106168010 第二章 施工准备和施工部署 HYPER
客房服务员管理制度客房服务员严格遵守会馆各项规章制度服从指挥安排2.加强业务学习提高业务素质树立服务至上观念文明服务礼貌待客热情周到仪表端正着装整洁3.做好来访客人的接待服务工作来访客人要及时领送到客人房间非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开确保安全4.熟悉宾馆情况了解住宿知识热情解答客人提出的问题5.不擅自离开工作岗位不到客房内乱拿乱用客人物品食物等不与客人时间交谈不谈与工作无关的事情不收客人
维尔康员工管理制度 1要爱店如家服从热情待客勤奋工作保守秘密2要遵守饭店规章制度严格按照考勤制度执行上下班不准乘座电梯只能走员工通道不准迟到早退工装要清洁工号牌要佩戴端正(严禁无工号牌上岗)不留长指甲女员工要化淡妆不留长发不佩戴饰物男员工不留胡须3不准穿便装开班前会绝对服从领班安排的工作交接班要清楚不准私自换班有事必须经过领班同意后方可离开工作岗位4不准在上班时间窜岗闲逛高声喧哗或
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