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  酸辣粉是重庆的传统名小吃由于价廉物美长期以来一直深受人们的喜爱其特点是麻辣鲜香酸且油而不腻素有天下第一粉之美名酸辣粉系纯然绿色食品主粉由红薯红苕豌豆按最佳比例调和然后由农家用传统手工漏制而成酸辣粉以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆拐仔特色酸辣粉的成本及利润分析：一碗酸辣粉的成本：粉条元汤锅料1元香菜葱花榨菜等十五种调料元花生肉末元合计成本元碗利润分析：一碗酸辣粉售价6—7元利润6

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  一做法() 1.配料：生抽醋小葱香菜油(平时炒菜用的)油炸黄豆干辣椒面 将小葱少许切成葱花香菜切碎待用 油炸黄豆少许稍微弄碎待用 辣椒面放在不怕烫的碗里将烧辣的油倒入碗中制成油辣子待用 烧开水下红薯粉将红薯粉煮软红薯粉本来就制过不存在熟不熟的问题但一定要煮软才好吃将煮好的粉条挑入碗内然后加入调料 调料： 生抽少许油辣子醋(稍微多放点)碎花生油葱花香菜通通放入量用多少看各人口味了 二酸

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  酸辣粉 六一班 陆媛 天下美食多又多而我最喜欢吃的美食是大家常见的酸辣粉 酸辣粉汤味好样子也好晶莹的粉丝泡在红黑混合的汤里又酸有辣用三个字来形容极过瘾汤里惨和着一些火腿肠豆腐干烫的上面撒满了绿色的香菜葱花躲在了香菜的下面让人看了真是垂涎三尺 酸辣粉的做法很简单粉丝（粗的或细的根据客人的爱好来决定）客人来了就随手抓起一把浸泡在水里的粉丝放进漏勺

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  重庆正宗酸辣粉培训 食为先做的最好吃酸辣粉吃过的都知道是突出了基味中的酸和辣吃时舌尖的麻辣感觉让人直流口水其粉是用天然的红薯制作成红薯粉因为味是酸辣的而得名酸辣粉其操作简单消费实惠口味年轻化大部份年轻人都喜欢这种酸辣味刺激性强和口感让人过口不忘慢慢成为大街小巷的一种特色小吃食为先正宗重庆酸辣粉在经过专业的技术老师经心研发在不加任何的香精等辅料下让酸辣粉的味道路吃起来更加的淋漓畅快让人流连忘返本中

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  酸辣粉的地道做法做酸辣粉的步骤是非常简单的关健就在于放料 原料：粉条葱末姜末蒜泥豌豆尖香菜炸菜丝香芹末酱油醋辣椒油香油猪油炸酥的花生豆和黄豆花椒粉胡椒粉味精鸡精盐芝麻还有用鸡汤或骨头煲的老汤 首先把干粉条放进50到60度的的水中泡10分钟把粉条泡软 然后再烧上一锅水烧水的时候拿一个大碗把芝麻姜末蒜泥香芹花椒粉味精鸡精胡椒粉盐酱油醋香油辣椒油放入碗中再放入高汤葱花和猪油用来打底当锅里的水开时把

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  重庆酸辣粉做法??? 《一》原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 ??? 制作方法： ??? 1 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。 ??? 2 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。 ??? 3 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。 ??? 4水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。 ???

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