单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 食品质量管理的工具与方法第一节食品质量数据(统计分析方法和控制图) 生产过程质量数据分析整理信息质量控制抽样一质量数据的性质1.计量值数据可以连续取值可测出小数点以下数值可用量具计测如:长度面积体积重量密度糖度酸度硬度温度时间营养成分含量灌装量等
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 食品质量管理的工具与方法第一节食品质量数据(统计分析方法和控制图) 生产过程质量数据分析整理信息质量控制抽样一质量数据的性质1.计量值数据可以连续取值可测出小数点以下数值可用量具计测如:长度面积体积重量密度糖度酸度硬度温度时间营养成分含量灌装量等2.计数值数据只能间断取值得不到小数点以下的数值不能用量具进行计测如:产
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 食品质量管理的工具与方法第一节食品质量数据(统计分析方法和控制图) 生产过程质量数据分析整理信息质量控制抽样一质量数据的性质1.计量值数据可以连续取值可测出小数点以下数值可用量具计测如:长度面积体积重量密度糖度酸度硬度温度时间营养成分含量灌装量等2.计数值数据只能间断取值得不到小数点以下的数值不能用量具进行计测如:产
质量管理基本方法与工具简介
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品质量管理学主讲人:徐楠轩TEL:15888835525E-mail:xunanxuancjlu.edu什么是食品质量管理为什么要学习食品质量管理如何学习食品质量管理 导 言 WHAT 午餐吃饱吃好数量质量食品安全(food security)食品安全(food safety)民
4.2.5.2 科室质量与安全管理小组成员具有相关质量管理技能开展质量管理工作【C】科室质量管理小组人员接受质量管理培训具有相 关质量管理技能【院部(科教科)】【B】符合C并应用质量管理技能开展质量管理与改进 活动有案例说明【院部(各科室)】【A】符合B并科室管理工作有持续改进【院部(各 科室)】特异性医学服务-----
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食品有限质量管理手册版 本 号:A2011编 制:审 核:批 准: 分 发 号:受控状态: 年月日发布 年月日实施 0.1 目 录0.1 目录……………………………………………………….….120.2 质量手册修改页 …………………………………………….….30.3 颁布令 ……………………………………………………….….40.4 任命书 ……
质量管理工具同济大学 经济与管理学院13 常用质量管理工具分层法 排列图法 因果分析图法 调查表法 直方图法 散布图法 控制图法 13 常用质量管理工具 分层法概念 分层法又称分类法即:把收集来的原始质量数据按照一定的目的和要求加以分类整理以便分析质量问题及其影响因素的一种方法原则根据分层的目的按照一定的标志数据的归类分层的关键 质量数据分层的标志(5M1E)操机器设备原材料操作方法不同
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