湿冷式保鲜技术在果蔬业的应用 近几年北方地区的果蔬种植业发展较快农民果蔬种植的积极性较高但保鲜技术及设施的相对落后一定程度上制约了果蔬业的发展因此要想改变这种状况只有大力发展果蔬保鲜业选择适宜的果蔬保鲜技术果蔬种植业才可能得到真正的健康发展果蔬业市场才能呈现 我国果蔬保鲜业发展现状 由于我国的果蔬保鲜业是传统农业自然经济条件下转化而来的因而存在许多不足之处从20世纪80年代
#
果蔬保鲜冷库 1果蔬保鲜冷库基本原理 果蔬保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来同时利用其冻结时释放的大量潜热维持库内果蔬不受冻害夏季再以这些冰为冷源维持果蔬贮藏所必须的低温高湿条件 2果蔬保鲜冷库技术要点 (1)特点①不用制冷设备仅用几台风机投资小维护管理费用少与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90以上且没有任何
#
果蔬保鲜技术概述食工0801 李荷刘慧燕刘瑾瑾陆美刘丽君摘要:本文介绍了一些常用的果蔬保鲜的常用方法和一些前沿的具有研究价值的保鲜方法并综述了果蔬保鲜技术中存在的一些问题及今后发展的方向关键词:果蔬保鲜方法发展正文:果蔬类农产品最大的特点是含水量相当高极易腐败变质导致其保存期较短在国外果蔬类水分损失在5以上时就被认为其失去了鲜销的价值目前我国的果蔬贮运设施技术较落后采后损失高达2030因此研究提高
蔬菜水果保鲜技术 蔬菜水果保鲜库 保鲜库图片采用5种不同的保鲜处理方法对样本进行观察嗅气味蔬菜水果保鲜技术品尝味道用不同类型的熟食作实验材料即①高温灭菌拌蒜泥套保鲜袋②拌蒜蔬菜水果保鲜技术泥套保鲜袋:③滴20滴白醋套保鲜袋④高温杀菌滴20滴白醋套保鲜袋⑤不做任何处理经过12h18h24h储藏后还对储藏3个时间段的样品分别取样进行蔬菜水果保鲜技术试管微生物培养并对培养基斜面上蔬菜水果保鲜技术是否有菌
#
#
果蔬电子技术保鲜法 电子技术保鲜法 电子果蔬保鲜机是运用高压放电在贮存果品蔬菜等食品的空间生一定浓度的负离子臭氧和一种全新物质H20直接作用于果蔬的基本组成单元枣分子从而达到果蔬防腐保鲜的一种设备这种微波电子果蔬保鲜机适用于我国南北方冬类水果蔬菜的贮藏保鲜保持了原有的营养成分和色泽风味在一般普通房间内使用具有不需恒温冷冻不需药剂套袋不需专人看管安全高效无残害等特点 从分子生物学角度看果品蔬菜
实验四 杀菌剂在果蔬保鲜中的应用一实验目的及原理1.臭氧及二氧化氯简介(不必抄写) 臭氧是一种强氧化剂具有广谱高效的杀菌作用而自身又可以快速分解为氧气在20℃蒸馏水中臭氧的半衰期为20-30min因此不会产生二次污染有研究显示臭氧不仅可以利用自身强氧化作用消毒杀菌还具有调节果蔬采后生命活动进程延缓果蔬衰老等作用二氧化氯也是一种强氧化剂二氧化氯具有极高的快速杀菌能力并且药效时间长更重要的是它不氯化不
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报