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食品卫生安全制度为强化食品卫生管理加强食品经营过程中的卫生监管防止食品污染和有害物质对人体的伤害保障消费者的身体健康树立良好的商业形象特制定本规定:一 食品从业人员的卫生管理:1食品管理人员从业人员必须掌握有关食品的卫生基本要求.车间管理人员有义务对员工进行有关食品卫生的培训工作技术负责人应对员工进行以《食品卫生法》及其配套规定为基础的相关业务知识培训每次培训时间不得小于30分钟每月累计培训时
食品卫生安全管理制度1 保证食品在生产过程中符合卫生和安全要求 2 采购食品及其原料按规定向供货单位索取检验合格证或者化验单 3不使用不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂食品容器包装材料和食品用工具以及洗涤剂消毒剂 4发生食物中毒或可疑发生食物中毒时应及时向所在地的卫生行政部门报告 5食品生产经营人员工作期间若患上痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食
洪泽湖实验小学食品卫生安全管理制度学校食品卫生安全工作关系到广大师生的安全健康成长关系到千家万户化的幸福和社会的稳定为切实加强学校食品安全管理确保在校师生的饮食安全我校制定的以下有关食品卫生食堂加工相关的管理制度:?????????????????????????食物中毒预防和报告制度 一食堂必须持有卫生行政部门发放的卫生许可证健康合格证二建立严格的食品安全责任制校长负总责分管校长具体负责总
保证食品安全卫生规章制度1必须取得《餐饮服务许可证》在许可范围内从事经营活动餐饮业经营人员必须持健康证上岗每年必须定期体检2牢固树立食品安全意识重视食品安全工作经营业主为食品卫生安全第一责任人对本店的食品卫生安全负全面责任3采购的食品洗涤剂消毒剂等必须符合国家相关卫生标准并索取相关许可证等有效证件有验收台帐记录食品加工前应认真检查待加工原料发现有腐败变质或者其他感官性状异常的不得加工4采购蔬菜野菜
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食品卫生安全管理制度1严格执行《食品卫生法》和卫生部教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食堂工作人员应树立良好的卫生意识接受卫生知识培训2膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨以管理育人服务育人为目的坚持优质服务讲究职业道德3食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗上班时间要穿工作服戴帽口罩等出售直接入口食品时必须使用售货工具4采购验收食品应当无毒无害符合食品卫生标
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学校食品卫生安全管理制度一严格执行《食品卫生法》和卫生部教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食堂工作人员应树立良好的卫生意识接受卫生意识培养二膳食工作要坚持为师生生活服务的宗旨以管理育人服务育人为目的坚持优质服务讲究职业道德三食堂工作人员必须持有效的健康证上岗上班时间要穿工作服戴帽口罩等四采购验收食品应当无毒无害符合食品卫生标准和营养要求且有良好的感官形状五加工烹饪食品的营养要搭配合
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