酒店管理的知识 一管理是否到位有四种情况: 一是在位不到位表现在管理者的现场管理工作也认真努力责任心也强却不能发现问题也不能很好地去处理问题 二是不在位也不到位管理者不深入实际了解情况也不在现场督导以身作则呆在屋里瞎指挥凭经验随意决策由于管理者不在位也就很难达到管理到位 三是在位又到位管理者在关键时刻都出现在该出现的地方以自己的实际行动和榜样作用影响下属带领和团结员工实现既定的目标这是我们要积
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酒店基本知识一酒店基本概念(一)酒店的基本定义饭店宾馆酒店(HOTEL)一词原为法语指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅后来欧美的酒店业沿用了这一名词在我国由于地域和习惯上的差异有饭店酒店宾馆大厦度假村休闲山庄等多种不同的叫法酒店是以建筑物为凭借主要通过客房餐饮娱乐等设施及与之有关的多种服务项目向客人提供服务的一种专门场所换言之酒店就是利用空间设备场所和一定消费物质通过接待服务来满足宾客住
一专业能力作为一个主管你必须掌握一定的专业知识和专业能力随着你的管理职位的不断提升专业能力的重要性将逐渐减少作为基层的主管个人的专业能力将非常的重要你要达到的程度是能直接指导你的下属的实务工作能够代理你下属的实务工作专业能力的来源无非是两个方面:一是从书本中来一是从实际工作中来而实际工作中你需要向你的主管你的同事你的下属去学习不耻下问是每一个主管所应具备的态度 二管理能力管理能力对于一个主管
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酒店管理知识-酒店基础概念?酒店基础概念1)?酒店的含义对酒店或酒店一词的解释可追溯到千年以前早在1800年《国际词典》一书中写到:酒店是为大众准备住宿饮食与服务的一种建筑或场所一般来说就是给宾客提供歇宿和饮食的场所具体地说酒店是以它的建筑物为凭证通过出租客房餐饮及综合服务设施向客人提供服务而获得经济收益的组织2)?可将饭店划分为哪几种类型?根据客房数量可将饭店划分为:①600间客房以上为大型饭店
西安共赢企业管理咨询有限培训6内部文件不得翻录与复制 中国最庞大的下载库 (整理 版权归原所有)土 如果您不是在下载此的, 不要随意相信 请访问3722, 加入 必要时可将此文件解密成可编辑的doc或ppt格式 酒店的基本知识第一节酒店的基本概况酒店,英文称旅馆,是一种服务性而非技术性的行业。在我国,由于地域和习惯上的差异有“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“渡假村”、
饭店客房管理的十大重点1.接待新入住客人的礼节礼貌及程序2.楼面服务台的工作职责3.客房与饭店公共区域的装饰与保养4.晚间开床的礼节及其程序5.客房的检查与维修6.整理客房的工作程序及应达到的标准7.客房服务员的仪表仪容及工作职责8.客房服务员的工作节奏9.客房洗衣部的工作范围及协调关系10.客房部与饭店其他各部门的关系酒店客房二次打扫的概念及应用酒店营业资金的安全越来越显得重要为了保护酒店
酒店客房管理知识一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能: ①技术技能就酒店而言它是具备本酒店本岗位所需的专业技术与技能在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的不仅工业企业需要技术技能而且其它产业同样需要技术技能对酒店同样十分重要 ②观念技巧即观念形成的能力它是指一个管理者能进行抽象思考有形成观念的能力有一定管理理论水平能适用管理思想去解决实际问题的能力而且具有分析判断和决策的能力 ③人文技巧即
酒店面试常见问题问:你如何知道你能胜任这份工作答:我学习的是酒店管理专业加上实习工作使我适合这份工作我相信我能成功问:在你现在的酒店你学到了什么答:优质的服务才能为酒店带来收益并且深刻体会到:要以绅士淑女的态度为绅士淑女服务不仅是给客人优质的服务也是对自身修养的提高问:在你现在的酒店遇到过什么问题答:客人常常来抱怨服务速度太慢他们通常希望我们能为他们做好一系列的配套服务其中包括一些小细节问:
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