火锅底料的制作1. 火锅第一步：熬汤虽然有汤底调料但是直接用清水是绝对不行滴所以每次我都要熬两锅大骨汤为什么是两锅呢一锅做汤底另一锅用来加汤呀嘿嘿这样火锅才不会越吃越淡嘛……2. 这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头入口即化瞧那汤色都是白色的准备做第一道汤底用还有一锅大骨汤就用电压力锅的营养炖功能熬了一个小时做成3. 这是买来的汤底：辣味和不辣两种准备做鸳鸯锅底4. 准备好鸳鸯锅5. 锅底调料直

炙美味干香系列火锅配锅方法配锅辅助材料：一.清汤：盐.味精.鸡精.鸡粉.肉酱宝.猪肉香精.鸡肉香精葱段大枣.枸杞.香砂.姜片二.红汤盐.味精.鸡精.鸡粉.仔然面.肉酱宝.猪肉香精.醪糟汁.鸡肉香精葱段姜片白豆蔻.配锅底料：(加底料杂质煮的汤)干香系列：牛油 20 斤菜子油 30 斤.鸡油 10 斤.豆瓣酱10 斤豆豉 斤粗辣椒面 10 斤.姜拍碎 15 斤高度白酒 1 斤葱切段 10 斤.