单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品辐射加工工艺及质量控制朱南康 王春雷 滕维芳苏州大学辐照技术研究所桂林会议2009.12 民以食为天食品安全已是当前及的焦点之一《中华人民共和国食品安全法》已于今年6月1日正式施行本文就辐射加工技术在保障食品安全中的作用及辐射加工工艺作一简单探讨 引言1.1影响

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级Radialization sterilizationTraining from Chen Gang目录辐照灭菌背景确立辐照灭菌步骤其他技术步骤日常控制背景辐射灭菌的原理:辐射源发出高能量的电磁波从而破坏细胞或者分子.继而达到杀灭细菌的目的.通常使用的有γ射线和电子束.单位:千戈瑞 KGY 或者拉德 RAD. 1G