第四章 菜点基础知识教案一【教学目的】通过本部分教学使学生了解中菜的特色及代表熟悉中菜的基本烹调方法并能运用的餐饮服务工作中【学习要求】通过学习掌握中菜的特色中国各地风味代表菜了解中菜中的常用烹调方法【教学重点与难点】本部分重点包括中菜的特色中国各地风味代表菜中国各大菜系及其代表菜【教学内容】第一节 中菜的特色及代表一中菜的特色中餐所以香美是由于烹调方法多种多样而形成了各种香美滋

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级Eating Outside The Top Ten of Chinese Delicacy From forgiener虾仁 shrimp腰果 cashew nut 有去过西餐厅吃饭的经历的朋友大多数会觉得英文菜单总是让人看得眼花缭乱甚至因此怀疑起自己的英文水平来其实这是很正常的事