第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质一蛋白质的组成1蛋白质的组成元素以CHON为主食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢不能要分解成氨基酸才被人体吸收也就是说蛋白质是由氨基酸组成的.2蛋白质的基本单位－氨基酸CH4甲烷CHHHHCOOHCOOHNH2甘氨酸 羧基氨基氨基酸的结构CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四节 蛋白质贵州省松桃民族中学 一蛋白质的组成1蛋白质的组成元素主要有哪些2什么是氨基酸3为什么蛋白质的结构非常复杂蛋白质组成元素主要是：CHOSN等化学组成：氨基酸相对分子质量：几万几千万一蛋白质的组成蛋白质组成元素主要是：CHOSN等化学组成：氨基

　第一章 氨基酸和蛋白质　　一组成蛋白质的20种氨基酸的分类　　１非极性氨基酸　　包括：甘氨酸丙氨酸缬氨酸亮氨酸异亮氨酸苯丙氨酸脯氨酸　　２极性氨基酸　　极性中性氨基酸：色氨酸酪氨酸丝氨酸半胱氨酸蛋氨酸天冬酰胺谷氨酰胺苏氨酸　　酸性氨基酸：天冬氨酸谷氨酸　　碱性氨基酸：赖氨酸精氨酸组氨酸　　　其中：属于芳香族氨基酸的是：色氨酸酪氨酸苯丙氨酸　　　　　　属于亚氨基酸的是：脯氨酸　　　　　含硫

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级蛋白质 化学元素组成： CHON 还有PS 两种元素 也有含Fe Cu MnIZn等微量元素 含量： 占细胞干重的50以上 球状蛋白质 纤维状蛋白质相对分子量：水的相对分子量是18硫酸的相对分子量是98人体内的血红蛋白的

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三章 蛋白质与动物营养第一节 蛋白质的组成概念与功能第二节 单胃动物蛋白质营养第三节 反刍动物蛋白质营养一蛋白质的组成1组成蛋白质的元素碳 51.055 氮 15.518.0氢 6.57.3 硫 0.52.0氧 21.523.5