常见食物嘌呤含量表 (每100克食物嘌呤含量) 一说明：尿酸是嘌呤代谢后的产物多食嘌呤含量高的食物可导致血尿酸升高甚至痛风发作痛风患者可要管住自己的嘴啊二嘌呤含量等级：1超过150毫克／100克不宜选用250150毫克／100克急性期不宜选用 　3小于50毫克／100克适宜选用种类名称　嘌呤含量(毫克)种类名称嘌呤含量(毫克)水产海鲜肉水产类`鳝鱼 草鱼

下面提供的是我们日常饮食每100克食物中嘌呤含量值供读者关于痛风饮食的参考(每100克中毫克 ) 　　　　 食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤面粉17.1小米6.1大米18.1大豆27.0核桃8.4栗子16.4花生33.4洋葱1.4南瓜2.8黄瓜3.3番茄4.2青葱4.7白菜5.0菠菜23.0土豆5.6胡萝卜8.0芹菜10.3青菜叶14.5菜花20.0杏子0.1葡萄0.5梨0.9苹果0.9

新版《常見食物嘌呤含量表格》(徐大基整理版本) 发表者： HYPERLINK :.haodfdoctorDE4r08xQdKSLBwIK5BFq-tVG1BZ1.htm t _blank 徐大基 (访问人次：3751) 新版《常見食物嘌呤含量表格》(徐大基整理版本)?每百克食物嘌呤含量表數據有多個來源參考了國內外多部專著進行互相補充但仍不完善在參閱不同的書時也發現

第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤1001000mg) 肝肾胰心脑肉馅肉汁肉汤鲭鱼风尾鱼沙丁鱼鱼卵小虾淡菜鹅斑鸡石鸡大豆制品 HYPERLINK : t _blank 酵母香菇第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75100mg) 1.鱼类：鲤鱼鳕鱼大比目鱼鲈鱼梭鱼贝壳类 HYPERLINK : t _blank 鳗鱼及鳝鱼 2.肉食：熏火腿