单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品安全与食品卫生食品卫生食品卫生学:

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品卫生学绪论一食品卫生学的概念 　　　　食品卫生学则是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施 二食品卫生学的研究内容 (一)　食品污染问题 (二)　各类食品卫生问题 　(三)　食物中毒　(四)食品卫生监督管理　食品的腐败变质一食品的污染物来源　　　　　　1．生物性污染 　　　　

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品卫生学主讲人：李崇高广州城市职业学院第一章 绪 论本章学习目的与要求1掌握食品卫生学的概念2熟悉食品卫生学的主要内容及学科分支广州城市职业学院1食品卫生学： 是研究食品中可能存在的威胁人体健康的有害因素及预防措施提高食品卫生质量保护消费者安全的科学2食品卫生学的任务： 2.1研究环境中的有害物质污染食品的途

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品卫生学陈一资教授 讲授(四川农业大学·工学院·食品系)二00三年九月十五日1食品卫生学四川农业大学工学院食品系 陈一资一学习目的和基本要求 了解本学科的性质和地位 明确食品污染与控制防止食物中毒的基本理论 掌握肉蛋奶饮料

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品安全事故流行病学调查二○一三年三月食品安全事故流行病学调查一事件的接报报告和队伍集结二人群流行病学调查三危害因素(食品卫生学)调查四样本采集和实验室检验五调查结论和报告一事件的接报报告和队伍集结接报和报告 值班(或相关工作)人员接到

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二篇 食品卫生学(food hygiene)1《快餐王国》艾瑞克·世洛舍20012《屠场》厄普顿·辛克莱19063 The subject aims to study those possible factors threateni