单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第一节 栅栏技术第二节 肉的低温贮藏第三节 气调贮藏保鲜第四节 原料肉辐射贮藏 第一篇 肉与肉制品 第三章 肉的贮藏保鲜 第一节 栅栏技术(一)概念： 1栅栏 是指在肉品贮藏和加工中为抑制微生物的生长繁殖采用了多种处理方法每一种方法就是一道栅栏采取几个措施就是几个栅栏 我们
