单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级发霉桔子坏了的馒头酸牛奶腐败的食物表面有白色小圆斑点绿色斑点等伤口会发炎牛奶放久了会变质发酸 这些都是由于什么原因引起的分布广泛的细菌和真菌 第 四 章 细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布广泛土壤水体空气工农业产品人体

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级古代的冰箱——冰釜食品腐败的例子食品腐败原因：由空气中的微生物引起的食品保存原理：用一定的方法抑制微生物的生长繁殖(或杀死微生物)食物腐败的原因及保存原理传统保存食品法现代保存食品法风干烟熏冷冻防腐剂保存食品的适当方法生物酶脱水罐藏真空晒干酒泡盐渍·糖渍冷藏(refrigerate)(1) 概念： 预冷后的食品在稍高于冰点