如何挑选一块好猪肉如何挑选一块好猪肉挑选不肥不瘦的猪肉过肥的我们都不爱吃过瘦的不安全且口感不好不肥不瘦的正好合适凡事过犹不及猪肉也一样这也暗合了中国人的中庸之道如果实在不喜欢吃肥肉那么也最好要选择现场分割的全瘦肉因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏好的或新鲜的猪肉脂肪洁白有光泽肌肉色泽均匀外表微干或微湿润用手指按一按凹陷能迅速恢复看表皮这也是为什么要看现场分割的猪肉更安全的原因表皮有红点或出