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第三章果蔬罐藏.ppt
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三章 果蔬罐藏食品罐藏就是将食品密封在容器中经高温处理将大部分微生物消除掉同时在防止外界微生物再次侵入的条件下使食品于室温中长期贮存的保藏方法罐头食品是一种营养方便食品它不仅丰富市场供应增加食品花色品种而且保存期长携带方便在航海探险地质勘察长途旅行及科学考察等特殊情况下显得尤其重要我国利用陶器密封保存食品距今已有二千多年的历
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