第一章 总 论1.1项目提要项目名称 万吨绿茶清洁化生产加工基地建设1.1.2 建设性质 改扩建1.1.3 项目申报单位法人代表及其股份制形式 项目申报单位：省市牌有机茶叶开发有限 法人代表：王光熙 股份制形式：有限责任 建设地点规模期限及建设内容 建设地点：省市县开发区 建设规模：①按照清洁化生产要求依据黄山茶区宜茶生态资源分类改造低

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级44第四单元 茶叶精制技术(一) 组织教学：教学纪律组织教学准备：各种绿茶毛茶茶样茶叶精制机械图片 简要复习绿茶初制技术要点提问：比较眉茶烘青毛茶品质及初制技术的异同点 导入新课：茶叶精制技术 茶叶精制又称毛茶加工鲜叶经初制而成的产品称为毛茶毛茶经筛分切碎风选拣剔等工艺过程而成的产品称为精茶或成品

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级55茶叶精制技术(三) 组织教学：教学纪律组织 教学准备：各种绿茶毛茶茶样茶叶精制机械图片 简要复习切轧风选和拣剔原理及其技术要点提问：切轧风选和拣剔原理及其技术要点 新课内容： 四毛茶加工工艺及其技术措施要点(P140) 茶类不同加工的方法不同采取的加工工艺及技术措施也不同(一)制定毛茶加工工艺

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级55茶叶精制技术(二) 组织教学：教学纪律组织 教学准备：各种绿茶毛茶茶样茶叶精制机械图片 简要复习筛分原理及其技术要点提问： 比较平面圆筛机与抖筛机的异同点 导入新课： (二)切断与轧细1切断与轧细目的 切断或轧细作业是毛茶加工中不可缺少的工序毛茶通过筛分出来的粗大茶坯叫毛茶头抖筛和紧门分出的粗大茶叶叫头子