菜案工操作规程菜案人员必须做到腐烂变质食品不用蔬菜必须经过严格清理清洗干净用刀削皮切菜时注意力必须集中不要拿刀比划着说笑或者注意力不集中以免切在手上刀用完后应将刀口放在人够不着的地方刀暂时不用要放置在安全位置特别注意不要突出在案板或灶台外面万一碰落很容易出事故将洗涤消毒调料饮具等物品分类放置煎炸食物时应小心照看炊具不要离开所放食油不要超过锅的三分之一油煮沸的时候不要溅进水滴烹制油炸食品要预先

只……卻……—《答案》他只將包子放進電鍋裡卻忘記按下開關了

炒菜時如果鍋子著火了利用下列哪一種方法滅火最恰當 eq oac(○1)趕快潑冷水 　 eq oac(○2)打119電話求救 eq oac(○3)用電風扇吹熄　 eq oac(○4)蓋上鍋蓋《答案》 eq oac(○4)詳解：蓋上鍋蓋可以隔絕氧氣

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级2015-5-9??本文导读：当你选择一样食物的时候会考虑些什么呢口感味道还是营养价值其实食物的温度决定了前三个因素不同的食物有各自的烹饪安全温度及最合适的食用温度 高温来袭许多网友苦中作乐纷纷在路面上进行了户外烧烤虾仁13分钟7分熟五花肉10分钟8成熟网友们悠扬地吟道：我和烤肉之间只差一撮孜然我和扇贝之间只差一头大蒜话说回来