岗 位 说 明 书岗位名称砧板主管岗位编号所在部门厨房部岗位定员1人直接上级厨师长工资等级 级直接下级二砧三砧中工小工薪酬类型结构工资制所辖人员人岗位分析日期2009．07．25工作综述带领本组员工接风味零点及宴会菜肴不同规格切配各类菜肴保证炉灶烹饪的顺利进行和宴会的准时开餐职责与工作任务职责一职责表述：根据宴会的客情合理分配本组员工从事各项切配工作 工作时间百分比：25工作任务根据
