一些老式的糕餅店因為不斷創新經營手法老店展現新風貌傳統也得以延續《答案》○

　　媽媽喜歡自己「磨」豆「江」做蘿「伯」糕和「鹹」「粽」還會用電鍋代替「蒸」籠料理許多「健」康美味的食物讓全家人大「飽」口福?(ˉ)(ˉ)(ˉ)(ˉ)(ˉ)(ˉ)(ˉ)(ˉ)《答案》磨漿蔔嫌粽蒸健飽

「他沿□傳統所有糕餅都由手工製作而成」缺空處應填入哪一個字ˉ eq oac(○１)聾ˉ eq oac(○２)襲ˉ eq oac(○３)龍ˉ eq oac(○４)惜《答案》２

常州大麻糕始于清道光年间是当时长乐茶社王长生师傅所制后经历代师傅改进和提高便成了流传于世脍炙人口的常州小吃名点其色金黄香脆松软常州人 HYPERLINK :=7569170ss_c= t _blank 走亲访友常以此糕点作为馈赠佳品常州大麻糕是常州人的传统美食双桂坊半山亭的常州大麻糕更是继承了大麻糕的传统制作方法以香味十足可口诱人受到大众的称赞可以从网络上电视上广播里进行宣传C

面粉糖浆橄榄油碱水吉士粉混合搅拌成皮 1.制皮：面粉1斤4两糖浆1斤橄榄油3两碱水3钱吉士粉4钱混合搅拌成皮过8小时后待用分成20克左右一个 2.馅料：超市有售55克一个月饼的馅料量将20克左右的外皮按平将馅料置于当中慢慢包成均匀的球形然后搓成圆柱形 3.成型：在木模内拍洒些面粉将包有馅料的面团放入容器中压平整后上下左右各用力敲打月饼的雏形即成 4.烘制：烘制前先在月饼表面略微喷洒些水然后放

目 录 五仁月饼 ---------------------------------------- ------- 12 冰皮豆沙月饼 ------------------------------------------ 23 宫廷桃酥 ------------------------------------------------ 34 腐乳烤馍片 --------------- ---