学生营养餐工作食品验收储存制度　　为确保蛋奶面包储存管理规范责任明确特制定以上制度： 1学校设置专用的储藏室配备好储存设备确保食品储藏安全卫生 2管理员应切实履行岗位职责积极认真的完成好储存管理工作 3入库食品必须认真检查不能有破蛋入库更不能有过期变质污染牛奶面包入库入库的物品应认真登记必须做到出厂时间和检验信息真实 4实行索证登记制度每批食品入库必须由供货商提供产品

食品库房管理制度一对采购的食品及原料认真验货做好登记验收合格后方可入库保存二收集索证材料分类存档登记台帐三食品及原料分类分架隔墙离地存放食品库房内不得存有非食品个人物品药物杂物及亚硝酸盐鼠药灭蝇药等有毒有害物品对不符合卫生要求的食品及原料拒收入库四货架上应对每类每批食品严格标明采购日期产品名称产地规格生产日期及最终保质时限做到帐卡物相符挂牌存放并做到先进先出五存放的食品及原料应有包装并标明产