惹人爱的糖醋小排???? 糖醋小排是道江浙名菜甜酸口儿的可以热着吃也可以放凉了当凉菜吃是很多人都很喜欢的一道菜???? 以前我自己在家也做过糖醋小排是用番茄酱调的色自己觉得还可以家里人也说好吃上个月录制北京生活频道的《食全食美》一位大厨在节目里做了一道地道的糖醋小排相比之下我觉得之前自己做的只能算是家常山寨版的味道和色泽上都有一定的差距于是好好和大厨讨教了一番后在家又做了两次都很成功今天我就

1：糖醋排骨原料：猪肋排500克调料：陈醋糖盐生抽老抽芡粉少许步骤1：猪排斩成小块用清水浸泡约20分钟直至排骨变为粉白色步骤2：将排骨放入炒锅内加入清水加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色步骤3：将排骨和排骨汤分别用一只碗盛出备用步骤4：炒锅内烧热1大匙油中火放入排骨翻炒约1分钟步骤5：炒好的排骨加入陈醋4大匙约盖排骨的13步骤6：加锅盖用小火焖约2分钟(要注意看火醋很快会焖干)步骤7：焖至醋干后

糖醋排骨10003560578491小排500克焯水后煮三十分钟肉汤可以煮面条别倒掉了2?用一汤匙料酒一汤匙生抽半汤匙老抽二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟3?捞出洗净控水备用炸制金黄油别放多可以省油只要翻身的勤就好了4?锅内放排骨腌排骨的水三汤勺白糖(大胆的放糖吧三汤匙别怕多)半碗肉汤大火烧开调入半茶匙盐提味5小火焖十分钟大火收汁收汁的时候最后加一汤匙香醋那个酸甜口就出来了6临出锅撒葱花芝