第一单元 前厅部概述学习目标:1认识前厅部在饭店中的地位2理解前厅部的业务特点3掌握房租计算的方法4理解前厅部员工的素质要求5培养良好的仪容仪表模块一 认识前厅部实训目标:1认识前厅部在饭店中的地位2理解前厅部的业务特点3掌握房租计算的方法模块一 认识前厅部一了解前厅部及其业务特点1前厅部业务的特点1)业务涉及面广专业技术性强2)以出售劳务为主对人员素质要求较高3)信息变化快要求高效