酵母菌的培养和观察 目的 认识酵母菌的形态特征了解培养酵母菌的方法实验前的思考 人类认识和利用酵母菌的历史悠久早在史前时期先人们就学会酿酒约在6000年前就发明发面的方法直到十九世纪有了显微镜人们才窥探到醉母菌的真面目对酵母菌做纯系培养分类研究的是与巴斯德同时代的丹麦人汉斯他是为寻求酿造高品质啤酒的途径才去深入研究酵母菌的材料器具 甜酒酿汁液新鲜酵母豆芽显微镜载玻片盖玻皮玻璃棒镊子滴管吸水