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  2011-8-4 星期四 天气晴 小时候吃惯了街上买的茶叶蛋那滋味可真是人间美味啊求的就是那份真味…… 现在的茶叶蛋味儿依然没变那浓浓的香气扑鼻而来我还是忍不住上前买几个可妈妈却叫我不要买这东西说是脏的吃了对身体不好没办法我只好遵命 今天依稀想起以前那个爱吃茶叶蛋的我一个疯狂的念头闪现在我的脑前：何不自己动手做茶叶蛋心动不如行动说做就做我准备好了一只锅先

• 茶叶蛋.doc

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• 五香茶叶蛋.doc

  五香茶叶蛋偏离.于墨尔本.用料鸡蛋 8个八角 3颗煎茶茶包 4包(如果有散装茶叶就更好了条件所限)生抽 适量老抽 适量盐 2小勺(调料勺)糖 4小勺(调料勺)香油 1滴(可加可不加但是一定不要加多以免盖住茶的清香)小贴士1煮鸡蛋之前一定要将鸡蛋从冰箱里拿出来在室温下放置1小时以上以免煮的时候爆开蛋液会流出来鸡蛋整体形象不好看.2切勿心急将煮好的鸡蛋放在汤料里继续浸泡一个晚上第二天才可以吃哦千万不要

• 五香茶叶蛋.doc

  原料：鸡蛋八角花椒干辣椒陈皮香叶孜然粉其实应该叫六香茶叶蛋做法：鸡蛋洗净煮熟用调羹将单皮轻轻敲碎然后重新放入开水中加入所有调料老抽盐糖煮30分钟浸泡2-3个小时即可香料配方：绿茶10克八角2枚桂皮1块（8克）花椒20粒生姜5片香叶3片老抽200毫升（大约20小勺）孜然粉15克（一定要放这是关键）糖1勺 如何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可）加冷水到盒中

• 五香茶叶蛋.doc

  五香茶叶蛋原料：鸡蛋红茶包桂皮八角香叶盐酱油做法：1将鸡蛋放入锅中加入清水锅盖开一条缝隙水开后用中火煮5-6分钟2等鸡蛋晾凉后轻敲蛋壳使鸡蛋四周均有裂缝3再将鸡蛋放入锅中加入足量清水放入红茶包桂皮八角香叶盐酱油4用旺火烧开后改用中火煮30-40分钟5挑出茶包及香料将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好 :

• 制作茶叶蛋.doc

  1准备15个鸡蛋鸡蛋挑选大小适中的如果鸡蛋太小做出来的茶叶蛋会较咸太大的话又要卤很久才会入味先将鸡蛋在清水中小心刷洗干净备用 2将鸡蛋用水煮熟煮熟后将蛋壳稍微敲出裂痕备用另外准备5克八角5克陈皮5克桂皮12碗酱油2个茶包1小匙盐和适量的水（以淹过所有材料为准）备用 3将所有卤料放入锅中煮开接着入入煮好的鸡蛋盖上锅盖用小火卤煮1小时后熄火浸泡一夜接着再煮开一次转小火再卤煮12—1个小时即可 这里用的

• 五香茶叶蛋.doc

  【五香茶叶蛋】材料：鸡蛋（想吃多少做多少咯不过地瓜建议一次多做点可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦）调料：A：八角3粒桂皮一块香叶2片花椒1小把丁香少许茴香少许豆蔻2个甘草少许陈皮少许（Ａ材料并非全都需要可根据实际情况添加比如我家没有香叶所以就不用它不过越齐肯定味道越香香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮）B：生姜1小块盐1大勺酱油2勺冰糖2勺茶叶3勺（Ｂ材料则是必需的东西）作法：1将鸡蛋洗

• 茶叶蛋别早上吃-吃茶叶蛋的几种禁忌.doc

  茶叶蛋别早上吃 吃茶叶蛋的几种禁忌2015年08月27日 来源：家庭医生在线茶叶蛋虽然好吃但有着严重的营养缺乏多吃对身体很不好茶叶蛋很火但专家说没营养还伤身茶和鸡蛋分别拥有对人体有益的营养元素比如茶含有咖啡因可以提神醒脑消除疲劳含有单宁酸益于脑血管能够有效预防 t _blank 中风含有氟化物能够预防牙齿疾病让牙齿更坚固富含茶多酚可以防癌抗癌 _0_0_0_8

• 怎么做茶叶蛋.doc

  怎么做茶叶蛋您需要准备好鸡蛋茶叶盐酱油和可乐 煮鸡蛋前先要用勺子轻轻敲打鸡蛋当蛋壳出现细小的裂缝敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时鸡蛋就可以下锅了轻敲鸡蛋的目的在于使每个蛋都有裂缝这样烹煮时容易入味熬煮时间也不用太久 将茶叶和盐倒入锅中有裂缝的鸡蛋因为加了盐蛋液不会溢出茶叶蛋会煮得十分完整把酱油倒入锅中茶叶盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握在锅中加入水大约加到锅高度的三分之二就可以了把可乐倒入

• 茶叶蛋的做法.doc

  茶叶蛋的做法茶叶蛋该是最普通的一种小吃也是我们餐桌少不了的一种小吃因其制作简单方便即可以当果腹的正餐也能是一种过嘴瘾的小零嘴1鸡蛋用凉水煮熟 2准备好调料 3汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料 4再加入甘草和冰糖 5加入老抽和鱼露料酒大火煮开小火煮上10分钟出香味 6煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳 7然后再每个鸡蛋上面划上几道不要划到底 8把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟 9鸡蛋已上色 10加入适量的