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  52蒸发设备主体设备：蒸发器-----主要由加热室和蒸发室组成。 辅助设备：除沫器、冷凝器。减压操作时还需真空装置。521 蒸发器的结构和特点 按溶液在蒸发器中的运动情况，大致可分为以下两大类： （1）循环型蒸发器 特点：溶液在蒸发器中做循环流动，蒸发器内溶液浓度基本相同，接近于完成液的浓度，操作稳定。根据引起循环的原因不同，又可分为自然循环和强制循环。自然循环蒸发器：① 中央循环管式蒸发器优点：

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  951 干燥过程的物料衡算 典型的干燥流程 ：95干燥过程的设计计算目的：确定出湿物料干燥到指定的含水量所需除去的水分量及所需的空气量。（1）湿物料的水分蒸发量 或又所以（2）空气用量 进入和排出干燥器的湿分相等，故有：干空气用量： kg/skg/s单位空气消耗量（比空气消耗量）：，kg干空气/kg水 换算为湿空气的质量为：换算为湿气体的体积量为：，kg湿空气/s，m3湿空气/s 952 干燥过程

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  32 颗粒及颗粒床层的特性321 单颗粒的特性参数(1) 描述颗粒形状 ①　颗粒的球形度φ 表明：颗粒形状接近于球形的程度； φ↑，则颗粒越接近于球形。 球形颗粒：②　颗粒的比表面积 a说明：V相同时，a ↓，则颗粒越接近球形。a 与φ关系：球形颗粒比表面积：(2) 描述颗粒大小 ① 等体积当量直径 dv指：与颗粒体积相等的球形颗粒的直径。 dV 与 a、φ关系： ② 等比表面积当量直径 da 与

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  ①　颗粒静止，流体绕过颗粒流动； ②　流体静止，颗粒流动；③　颗粒和流体都运动，维持一定相对速度。331 流体绕过颗粒的流动(1) 曳力阻力：颗粒对流体的作用力；曳力：流体对颗粒的作用力。流体和颗粒相对运动的情况：33流体和颗粒的相对运动物体的不同形状和位向对曳力的影响 水平方向，颗粒所受曳力： 流体流过固体时，固体表面的受力情况：　影响曳力的因素：(2) 曳力系数①　球形颗粒总曳力计算：曳力系数

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