1. 黑椒汁(black pepper sauce):配料:黑椒碎10g干葱碎25g蒜蓉25g牛油30g布朗少司25og白兰地酒4 tea spoons盐little做法:取一个干净的汁煲烧热后加入黑椒碎慢炒香攒少许白兰地酒后加入牛油再将黑椒碎略炒一会儿再加入干葱碎和蒜蓉一起炒香加入布朗少司后煮约5至6分钟撞入软牛油即可2. 蘑菇汁(mushroom sauce):配料:白菌片50g蒜蓉5g布朗少
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级西餐菜肴调味汁 ——沙司 沙司的种类很多在一般情况下可以根据制作菜品的用途来进行分类主要分类为冷菜沙司热菜沙司和点心沙司其中冷菜沙司主要用于调制西餐冷菜热菜沙司用来调制热菜点心沙司用来调制西点一 冷菜沙司 西餐的冷菜沙司往往由橄榄油白酒醋盐胡椒粉柠檬汁番茄沙司红酒醋等制作的调味汁以及由它们制作的
黑胡椒酱材料 奶油2大匙洋葱末3大匙蒜末2大匙黑胡椒细粒3大匙 鲜奶油1大匙水1又12碗盐少许麵粉水酌量威士忌酒1大匙作法1. 先把奶油加热融化放入蒜末及洋葱末爆香再加黑胡椒粒一起拌炒2. 另将水鲜奶油和盐一起放入煮开起锅前以麵粉水芶芡再加1大匙威士忌酒即可 蒜味茄汁义大利麵酱 材料 洋葱14个蒜末12大匙橄榄油2大匙水煮蕃茄罐头1大匙 月桂叶1片白酒2大匙白胡椒少许作法1.
美味西餐飞入寻常百姓家随着改革开放的发展西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入极大地丰富了餐饮市场也为西餐业的发展开拓了广阔的前景西餐业在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势并迅速成为一个产业在餐饮经济发展中发挥着重要的作用安徽新东方烹饪专修学院 模拟西餐厅中国烹饪协会2010年调查统计了30个省市都有西餐企业60以上的地级城市也有西餐目前西餐业的
美味酱脊骨栏目:东北菜工艺:炖口味:酱香味难度:普通烹饪时间:90主料:猪脊骨:1000克辅料:葱:适量姜:适量蒜:5瓣老抽:1大勺料酒:1大勺八角:适量花椒:适量茴香籽:适量桂皮:适量肉桂:适量香叶:适量食盐:适量白糖:2小勺啤酒:1听步骤:1脊骨洗净用清水浸泡二个小时以上(可以让肉更嫩噢)2捞出脊骨放入锅中注入凉水没过脊骨大火烧开撇去浮沫捞出脊骨控干水份3炒锅上火加两勺油加入白糖炒至金黄色4将
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黑胡椒酱材料 奶油2大匙洋葱末3大匙蒜末2大匙黑胡椒细粒3大匙 鲜奶油1大匙水1又12碗盐少许麵粉水酌量威士忌酒1大匙作法1. 先把奶油加热融化放入蒜末及洋葱末爆香再加黑胡椒粒一起拌炒2. 另将水鲜奶油和盐一起放入煮开起锅前以麵粉水芶芡再加1大匙威士忌酒即可? ?????? 蒜味茄汁义大利麵酱? 材料 洋葱14个蒜末12大匙橄榄油2大匙水煮蕃茄罐头1大匙 月桂叶1片白酒2大匙白胡椒少许作法1. 将
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20种家常酱汁做法大揭秘 1.烤肉酱 材料:蕃茄酱2大匙法式芥茉酱12大匙海鲜酱1大匙黑醋12大匙 橄榄油12大匙辣椒酱13大匙洋葱碎末14杯蒜末1大匙 粗黑胡椒12小匙盐少许糖少许 作法:将所有材料混合调匀即可 2.蕃茄酱 材料:熟蕃茄1斤橄榄油12小匙紫苏(或西洋香菜末)1小匙糖12小匙 胡椒粉少许盐少许 作法: 将蕃茄放入滚水中川烫一下捞起放入冷水中再取出剥皮蕃茄
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