相关文档

• 熟食肉制品生产工艺配方.doc

  熟食肉制品生产工艺配方(内部)编者：张盼2010-10-14目 录一酱猪头肉-------------------------------------4二酱猪耳 --------------------------------5三酱肉皮 ---------------------------------6四酱小肘猪蹄----------------------------7五酱汁肉-

• 畜产品加工工艺(肉制品).ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级畜产品加工工艺(肉制品)主讲人：张光杰目 录第一章 肉制品加工概述第二章 畜禽屠宰加工与分割第三章 肉的组成及特性第四章 肉的贮藏和保鲜第五章 肉品加工用辅料及添加剂第六章 腌腊肉制品第七章 西式火腿和灌肠第八章 发酵肉制品第九章 酱卤制品和罐藏制品第十章 干肉制品主要参考书1.刘希良孔保华孟岳成编.肉品工艺学.东北农业大学

• 中式肉制品生产工艺及产品研发.ppt

  单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五pany Logo单击此处编辑母版标题样式.themegallerypanyLOGO单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式 中式肉制品生产工艺及产品研发 中国肉类食品综合研究中心 内 pany Logo中式肉制品产品开发 中式肉制品产品及生产过程质量控制中式肉

• 肉肠火腿的配方和生产工艺.doc

  肉肠火腿的配方和生产工艺血肠1.主要设备绞肉机斩拌机灌肠机肥肉切丁机打结机等2.配方（1）原料 畜血25kg猪颊肉40kg猪五花肉25kg畜皮（牛皮或猪皮）10kg（2）辅料 食盐腌制剂2kg白糖2kg胡椒240g多香果60g洋葱50g大蒜粉精50g料酒50mL血豆腐添加剂25g50g3.工艺流程原料选择→预煮→斩拌→混合→灌肠→煮制→冷却→成品4.操作要点将预煮后的猪皮和猪肉与洋葱一同放入斩拌机

• 特色香辣肉酱生产工艺及配方.docx

  特色香辣肉酱生产工艺及配方一生产工艺精炼植物油→炸制鲜瘦牛肉→炸制大头菜香干→依次加入豆豉辣椒食盐味精酱油白砂糖等→熟制→加入→搅拌→装瓶→放盖→入笼→蒸煮→取笼→旋盖→蒸煮→检验→成品二配方原料配方（）精炼植物油40粗辣椒粉味精6食盐3白砂糖1酱油2肉味香精豆豉5香干14大头菜10鲜瘦牛肉10合计100三操作规程1准备粗辣椒粉：选用辣椒品种为朝天椒将其进行粉碎得到粗辣椒粉2炸制鲜瘦牛肉：将肉斩碎

• 最新宠物食品配方宠物食物制作工艺.doc

  新增目录： 1 可食热塑性塑料和营养的分段的宠物咀嚼物 2 干燥而稳定的宠物食品半成品组合物的制备方法 3 使宠物食品个性化的方法和装置 4 鸡胸肉宠物食品及其制作方法 5 高肉宠物膳食组合物 6 维持正常肠健康的宠物食物 7 宠物食物使用的新益生菌 8

• 酒萸肉炮制生产工艺规程.doc

  文件编码：GYG-ZZ-002-00产品工艺规程 酒萸肉 Jiuyurou2010－08月制定湖北泓康药业有限目 录目的范围及责任……………………………………………………………………………2产品概述………………………………………………………………………………………2法定制法和依据……………

• 肉制品加工生产许可证.doc

  序号工作项先策客户备注1与接受申请方沟通★☆?2与接受型式试验方沟通★☆?3申请完成及递交★☆?4客户的手册及程序性文件★☆?5客户申请该许可项应注意的事项☆★?6客户生产产品的技术文件☆★满足产品标准的要求7客户生产产品的工艺文件☆★按相关产品生产环节的工艺要求8客户申请许可证应该满足的人员聘用☆★合同社保相关技能人员的资格证书9客户生产产品所需的生产设备添置及完善☆

• 中草药化妆品生产工艺与配方.doc

  中草药化妆品的生产工艺与配方摘要：中国医学博大精深应用于各行各业中草药化妆品是化妆品里的一朵奇葩它的刺激性小安全性高充分的将药理和保健功能相结合为广大爱美群众所喜爱关键词：中草药化妆品各种不同的中草药化妆品所用原料生产工艺不一其性能和效果也有所差异市场上主要的中药化妆品有一下几种： HYPERLINK :=832 升麻桔梗雪花膏惹仁苡雪花膏川穹防风润肤霜惹仁苡防晒化妆香水本文主

• 化妆品配方及生产工艺-董树芬.ppt

  单击此处编辑母版标题样式CAFFCI单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级化妆品配方与生产工艺2007年3月27日CAFFCI主要内容化妆品分类化妆品的开发程序化妆品配方体系的组成及设计原则 化妆品的工艺规程化妆品标准情况 现行标准的分类 有关标准的制修订信息CAFFCI化妆品分类 化妆品花色品种繁多根据需要有多种分类方式目前较常用的有：GBT18670-200