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  白酒香型　以酒的主体香气成分来分可以根据其特征分类在国家级评酒中目前业内公认的有十二种香型白酒分别是：　　　1．酱香型：以贵州茅台酒荣太和为代表又称茅型口感风味具有酱香细腻醇厚回味长久等特点　　2．浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表又称泸型口感风味具有芳香绵甜香味谐调等特点　　3．清香型：以山西汾酒为代表又称汾型具有清香醇甜柔和等特点是中国北方的传统产品　　4．兼香型：以安徽口子窖为代

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  酱香型白酒与浓香型白酒的区别1好白酒都幽香回甘有甜味是劣酒 2名酒的特征之一就是喝下去要是热一条线 3即便是合格的好酒一样上头而且与窖藏年头成反比茅台为代表的酱香酒之所以基本不上头因为工艺精多次翻沙蒸而且窖藏年头长有害物质很少 中国白酒不同香型是不能比较优劣的初尝酱香型白酒大多数人是不习惯的茅台也不例外但喝惯以后就感觉其他香型味淡了五粮液也不例外 酱香为啥贵——工艺复杂

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