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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级啤酒的风味及啤酒的感官品评—— 2011年11月主要内容一啤酒及其酿造工艺简介二啤酒中主要的风味化合物三感官评价有关理论四啤酒的感官品评一啤酒及其酿造工艺简介1啤酒定义 啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)水为主要原料加酒花(包括酒花制品)经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳定的起泡的低酒精度的发酵酒2啤酒酿造工艺
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