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  对于这只菜我作如下分析汤很有营养很多人都有家庭煲汤的习惯尤其是南方的朋友但煲汤也有自己的学问下面介绍五点事项大家在煲汤过程中需要注意的：　　01.忌中途添加冷水　　因为正加热的肉类遇冷收缩蛋白质不易溶解汤便失去了原有的鲜香味　　　　男性重在健脾和胃——讲究健脾和胃消道化食男性通常补肾气虚和肾阴虚两症但这两种补药易伤脾胃消化及吸收都不太容易而且经春夏两季气候饮食都造成正常人的脾胃功能有所减弱男性进补

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