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    1.用纯净水泡发泡发过程中海参放在不沾油的容器里发之前先洗一下海参2.海参放在盘里倒入纯净水漫过海参放入冰箱保鲜里两天两夜期间一天换一次水3.两天两夜后拿出海参把海参的肚子剪开把头上里面发白的牙齿摘去后再倒入纯净水放在冰箱保鲜里一天一夜4.先把纯净水倒入锅中烧开再把海参放入烧开的水中大火开锅后小火煮30分钟后不要掀锅盖直到水自然凉后把海参捞出5.再把海参倒在新的纯净水中放入冰箱保鲜里泡发两天两夜也

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    干海参的发制方法1.将干海参放入无油洁净容器内倒入纯净水使其完全浸泡于水中建议将海参置于冰箱保鲜箱内(00C左右)浸泡24小时每12小时换水一次直至海参柔软2.用剪刀顺海参体下开口处剪开除去沙嘴(海参头部内侧白色石灰质物质)清洗干净3.将海参放入干净无油的锅内倒入清水旺火煮至沸腾然后换文火煮30-50分钟因海参规格不同适当调整煮制时间海参煮好的标准是用筷子的细端能轻松扎透海参的体壁4.待海参自然凉

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    淡干海参的发制方法 1将淡干海参放入洁净无油的器皿内用冷水浸泡48小时24小时换一次水置于冷藏箱中浸泡.2将泡软的海参清洗干净顺切口将海参切开取出沙嘴剪断筋用凉水洗净3将海参放入无油的锅内加纯净冷水(水没过海参)先用大火煮水烧开后转用小火煮40分钟关火后把海参捞出自然凉透4将凉透的海参放入无油的器皿中加冷水和冰块置于冷藏箱中泡发48小时5每天换一次清水和冰块两天后即可食用储存方法:将已发好的海参用

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    干海参的发制方法介绍无盐海参品质坚硬烹制食用前需要泡发因海参其品种多质地不一泡发时应根据其品质特点采取不同的方法以下介绍的为原产地(烟台及渤海湾地区)无盐海参干货的泡发方法(仅供参考):1.浸泡:将海参表面清洗干净后浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24—48小时期间换水3-4次? ?? ?? ?直至海参体变软(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)2.清洗

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    家庭快速泡发干海参的方法(用暖瓶发制干海参的方法)先把干海参用凉水浸泡24小时左右泡至无硬心为准(注意:泡发干海参的容器不能沾油)然后用剪刀从尾部到嘴部剪开去嘴部(石灰质白牙)清洗泥沙洗2-3遍放入暖水瓶中灌满开水(水温80-90度)盖严瓶塞12小时后取出换冰水浸泡24小时即可食用干海参的发制方法(用慢火发制干海参的方法)第一步:用凉水浸泡所需干海参24小时泡至无硬心为准(注意:泡发干海参的

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    发制干海参有很多种方法不同的海参也有不同的涨发方法面给大家介绍一下海参的家常发泡方法即简单又放心:一将锅刷干净一定要确保没有任何油迹然后干海参放入(以不锈钢锅陶瓷煲等深的锅为好最好用带盖的专用锅)然后用水浸泡24小时至软为止至软的时间因海参质量和品种而异一等的优质品往往要浸泡36-48小时二将发软的海参开腹去掉筋和沙嘴并洗净肚子里的泥沙(优质的海参是没有泥沙的所以这一点即可初步判断您购买的海参是否

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    1泡:用纯净水浸泡48—60小时(两天到两天半)浸泡的过程中必须要在剪刀能剪动时将海参从肚子切口处剪开然后再放到水中继续浸泡直至泡软避免出现海参外面泡软里面干硬的现象2煮:放在无油锅里煮水开后调至温火煮20分钟关火自然凉至常温(切记关火后不要捞出海参要放在锅里自然凉透后再捞出)3清洗:将自然凉透的海参从锅中捞出后去除头部的沙嘴将海参洗净海参腹中白色的筋营养价值极高清洗时千万不要去除(规格大的海参需

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