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  鉴别真假蜂蜜的几种方法蜂蜜的真伪鉴定较为复杂由于造假手段多样即便目前有一系列仪器分析方法鉴定蜂蜜的真伪仍不是一件容易的事老蜂农通常能根据经验借助手摸鼻闻口尝来进行判断但是对于普通消费者而言难度较大以下方法并非鉴别真蜜的金标准但一定程度上有助于识别假蜜（1）看色泽：蜂蜜依蜜源品种不同其色泽范围呈现水白色（近无色）至深色（暗褐色）每一种蜂蜜都有固定的颜色如洋槐蜜为水白色或浅琥珀色枣花蜜为黄色琥珀色过度

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  目前蜂蜜主要制假手段有四种：一是白糖加水和硫酸进行熬制熬的时间越长颜色越深二是少用糖多用水采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度三是用饴糖糖浆直接冒充蜂蜜四是用糖稀加色稠剂看色泽：蜂蜜色泽的深浅取决于蜂蜜中含有植物色素和有色矿物质的多少正常色泽可分为水白色特白色白色特浅琥珀色浅琥珀色琥珀色和深琥珀色7个等级不同花种的蜂蜜颜色不同因此同一种蜜有两种颜色就不对如椴树蜜为浅琥珀色颜色发红说明此蜜是高温处

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  真假蜂蜜的鉴别方法　　怎样选蜂蜜　　真蜂蜜质量有差别也是很正常的土蜂蜜很好但真的蜂蜜也会分好坏因为养蜂人在取蜂蜜的时候也分头道蜂蜜二道蜂蜜……等头道的是最好的并且从取的时间的不同其花蜜种类不同　　假蜂蜜很多买时要特别小心　　假蜂蜜的造法有好几种基本上是在糖中加酸增稠剂淀粉色素香精等不同的成分做成的　　不要贪图便宜真蜂蜜价格比较贵　　真假蜂蜜的鉴别　　真蜂蜜很粘稠插入一要筷子后向上垂直提起蜂蜜往下淌

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  蜂蜜的鉴别方法1看颜色：纯正蜂蜜是浓厚黏稠的胶状液体光亮润泽透光性强颜色均匀一致用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明新蜂蜜以浅琥珀色而透明为上品劣质蜂蜜混浊不清而有杂质2味道鉴别：真蜂蜜有淡淡植物花香味香浓而持久开瓶便能嗅到把少许蜜置于手掌搓揉嗅之有引人入胜的蜜香假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味3口感鉴别：真蜂蜜清爽甘甜有轻微淡酸味绝不刺喉假蜂蜜有苦涩味4性状鉴

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级蜂蜜 蜂胶真or假蜂蜜2看闻尝摸真or假看3方法真假色泽水白色特白色白色特浅琥珀色浅琥珀色琥珀色深色等七种金黄色透明度不透明的琥珀色透亮颜色真蜂蜜中含有蛋白质看4方法真假(浓度低)筷子拉长丝不断流拉不了丝顶端缩成球形--滴于纸上不易渗透易测浓度高浓度糖的黏滞作用表面张力看5方法真假烧红的铁丝冒蒸气冒烟拔出的铁丝光滑不光滑测

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  五种感官判别真假蜂蜜的方法： 一假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的所以看起来清澈透亮而真蜂蜜中的成份很复杂含有一些蛋白质生物酶矿物质维生素和蜜源植物的花粉等成份所以不是很清亮 二假蜂蜜有隐隐的化学品的气味闻起来感觉刺鼻或有水果糖味而真蜂蜜的气味纯正自然蜜味浓郁有淡淡的花香 三假蜂蜜口感甜味单一有的仔细品味还有化学品的怪味而真蜂蜜的口味醇厚回味绵长 四假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多且假蜂蜜在销售策略

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  蜂蜜的味道分辨蜂蜜真假_长沙购买真蜂蜜　　蜂蜜是什么味道呢如果你购买是超市中的蜂蜜是不是感觉打开瓶子时感觉是有一种糖或是甜甜的味道呢这是纯正的蜂蜜蜂蜜吗 长沙购买真蜂蜜哪有呢蜂蜜的味道　　 蜂蜜的味道指蜂蜜的口感通常表现为甜而微酸的口感和轻微麻辣的喉感首先是甜味蜂蜜中可被人体直接吸收的单糖有葡萄糖和果糖其中葡萄糖和果糖的含量占到蜂蜜总量的6580蔗糖含量则低于5蔗糖的甜度为100葡萄糖为7

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  蜂蜜的感官鉴别一针对顾客：消费者一看到蜂蜜1首先可以看到的是颜色蜂蜜的颜色按其品种不同而不同而且不同年份同一品种也会存在一定的色差同一品种蜂蜜来自不同产区也会有色差一般来说由于加工和贮存的原因瓶装蜜都不太可能有非常水白的颜色正常蜂蜜的颜色会随着时间的推移而逐渐变深其二看透明度蜂蜜是透明或半透明的液体对于不结晶的蜂蜜来说过于透明清亮的蜂蜜是可疑的其掺入糖浆的可能性很大不过精滤蜂蜜除外其三口感纯正的蜂