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  名词解释1发酵工程：即是应用生物学化学和工程技术学的原理大规模（工厂化）培养动植物和微生物细胞生产生物量或产物的的科学2诱变育种：是利用物理或者化学诱变剂处理均匀分散的微生物细胞群使其突变率大幅提高然后采取简便快捷和高效的筛选方法从中挑选少数符合育种目的的突变株以供生产实践和科学研究用3杂交育种：是指两个基因型不同的菌株通过结合使遗传物质重新组合从中分离和筛选具有新性状的菌株4基因工程：是指按人们

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  葡萄糖一发酵工程生产实例磷酸二氢钾氧化钾硫酸镁pH检测及控制装置产 品发酵罐发酵条件控制选育的方法：从自然界中先分离出相应的菌种利用诱变筛选出符合生产要求的优良菌种 利用基因工程细胞工程的方法构建工程细胞或工程菌举例：可将人工合成的人的胰岛素基因与大肠杆菌的质粒结合形成重组DNA再把重组DNA导入大肠杆菌细胞内形成工程菌通过筛选则可培养出能生产人的胰岛素的菌种发酵产物不同分离提纯的方法会有所不同