《食品分析》课程教学大纲一课程概况课程中文名称食品分析课程英文名称Food Analysis课程编号12231201课程类别□公共必修课 □公选课 □院级限选课 □学科基础课 ■专业基础课 □专业限选课 □专业任选课总学时32讲授学时32实验学时0总学分开课单位食品科技学院开课系食品质量与安全系授课对象食品质量与安全专业先修课程有机化学无机化学及分析化学生物化学修订时间2014年1月二课
《食品安全保藏学》教学大纲(西北农林科技大学)英文名称:The technology of food safe storage课程编号:1020230336一有关课程的说明1.课程的性质:本课程是食品质量与安全专业的一门选修专业课2.课程的目的和任务:在学生具有一定的食品化学知识和食品原料学知识之后开设通过课程的系统教学使学生掌握食品的特性食品保藏的原理原料类食品的保藏半成品食品的保藏成品食
食品分析实验教学大纲课程名称: 食品分析英文名称: Food Analysis课程代码: 06215060621306课程类别: 必修课实验类别: 非独立设课实验一学时与学分课程总学时40课程总学分实验学时24实验学分上机学时上机学分二教学目的和要求食品分析实验是本课程教学的一个重要环节通过实验教学使学生掌握食品分析实验的科学实验方法和基本操作技能加深学生对理论教学内容的理解提高学生分析问题和解决
食品分析实验教学大纲课程名称:食品分析 课程编码: 1402240406英文名称:Food analysis 学 时: 40 学 分:2适用专业:食品科学生物技术食品质量与安全 课程类别:必修课程性质:学科基础课 先修课程:分析化学生物化学微生物学教 材:自编讲义制定本大纲的依据本大纲依据天津科技大学《本科生课程教学大纲编制规范》
《食品安全学》教学大纲适用专业:食品科学生物教育化学教育园艺技术总学时数:54 学分:3理论学时:54 实践学时:0执笔者:生命科学系 寇 灿任课教师:寇 灿兰玉倩吕俊梅编制时间:2012年5月一课程的地位性质和任务课程性质:《食品安全学》课程是食品科学专业必修课(生命科学系食品科学课群限选课)课程地位:《食品安全学》课程是食品生物技术专业生物教育专业园艺专业化学教
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《食品加工》专业考试大纲一食品微生物学1.微生物的形态结构细菌的形态结构酵母菌的形态结构霉菌的形态结构放线菌的形态结构病毒2.微生物生理微生物细胞的化学组成微生物营养微生物产生的酶微生物的新陈代谢及其产物微生物典型生长曲线及其在生产中的指导作用3.微生物的分类及其分类方法微生物的分类4.微生物的生命活动与环境条件灭菌消毒防腐与无菌的概念以及常用的灭菌消毒的方法微生物的生命活动与物理因素微生物的生命
食品安全与毒理学教学大纲医学技术专业用四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室20050825一课程基本信息课程名称:食品安全与毒理学( Food safety and toxicology)课程代码:50404445课程类别:专业课学时: 74 学分:二教学目的及要求食品安全与毒理学(food safety and toxicology)是研究
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食品安全(初级课程)培训大纲《食品安全保障技术》培训大纲第一篇 食品安全评价第一章 食品安全常见指标及其检测方法(1学时)熟悉食品一般成分食品添加剂农药残留兽药残留致病菌化学元素食品加工过程中形成的有害化学物质生物毒素等指标及其检测方法食品一般成分及其检测方法食品添加剂及其检测方法农药及其检测方法兽药及其检测方法致病菌及其检测方法化学元素及其检测方法食品加工过程中形成的有害化学物质及其检
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