微生物的纯培养微生物的培养方法平面培养浓度约108个细胞毫升的菌悬液滴加在盖玻片与血球计数板平台的结合处使菌悬液经毛细作用吸入计数室静置使细胞沉底在一定范围内菌悬液的菌体浓度与一定波长下的光密度值(optical density OD值)呈线性关系用分光光度计在600nm波长下测定菌悬液的OD600值或吸光度值(A600)可校正为1 OD = n个细胞mL在确定的液体培养条件下接种后每隔一定时间取
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级Chapter 6 Microbial ecology and resourcesEcology 生态学 Resources 资源Two terms:1.Microbial ecology:Is now used in a general way to describe the presence and dis
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章 微生物生态目 录第一节 土壤微生物生态第二节 空气微生物生态第三节 水体微生物生态生态系统:是在一定时间和空间内由生物和它们地生境通过能量流动和物质循环组成的一个自然体第一节 土壤微生物生态土壤的生态条件微生物在土壤中的种类数量和分布土壤自净和污染土壤微生物生态土壤污染和土壤修复土壤的生态条件营养:动植物
猿猴造酒的传说酒起源的传说——杜康造酒有文字记载的最早的酒殷商时代的甲骨文约前16世纪—前1066年埃及古墓中出土的瓶塞前1198—前1166年中国的古酒中国古酒的度数浊酒一杯家万里一醉汁渣空(宋)二酒的分类与国内外名酒后酵分选封装分选封装红葡萄过滤酒的酿制存贮与饮用勾兑红葡萄过滤澄清白葡萄酒:发酵结束后15-20天第一次换桶后酵下胶利用加入酒中的澄清剂(酪蛋白明胶皂土等)与酒中原有胶体形成沉淀后
3抗微生物药物包括: 1防腐消毒药 2抗生素 3合成抗菌药 4抗病毒药91.抗菌谱 是指药物抑制或杀灭病原微生物的范围 抗菌谱是兽医临床选药的基础根据引起发病的病原微生物的种类的不同及敏感药物的不同可选用不同抗菌作用的抗菌药物 14(3)最小杀菌浓度
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第 七 章次级代谢(Secondary metabolism)与次级代谢产物(secondary metabolite)20224131第一节 初级代谢与次级代谢一次级代谢和次级代谢产物的概念 某些微生物在特定的条件下由于初级代谢途径的某一过程失去控
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章 微生物的代谢 新陈代谢:微生物与其他生物一样为了自身的生长发育及繁殖后代需要不断地从外界环境中摄取营养物质在体内经过一系列的生化反应转变成能量和构成细胞的物质并向体外排出不需要的产物这一系列的生化过程称为新陈代谢 新陈代谢包括:组成代谢(合成代谢)和分解代谢两个部分
第七章 发酵食品微生物第一节 食品工业中常用的细菌及其应用第二节 食品工业中酵母菌及其应用第三节 食品工业中霉菌及其应用第四节 微生物酶制剂及其在食品工业中的应用第一节 食品工业中常用的细菌及其应用食醋发酵乳制品蔬菜和水果的乳酸发酵食品氨基酸食醋菌种: 纹膜醋酸菌(Acetobacteraceti)许氏醋酸菌()恶臭醋酸菌()混浊变种巴氏醋酸菌()巴氏亚种反应过程:醋酸菌在充分供氧
第七章 发酵食品微生物 本章内容第一节 食品工业中常用的细菌及其应用第二节 食品工业中酵母菌及其应用第三节 食品工业中霉菌及其应用第四节 微生物酶制剂及其在食品工业中的应用 重点掌握第一节 食品工业中常用的细菌及其应用第二节 食品工业中酵母菌及其应用第三节 食品工业中霉菌及其应用第一节 食品工业中常用的细菌乳酸菌及其在食品工业上的应用醋酸菌及其应用谷氨酸产生菌及其在味精
第七章 发酵食品微生物第一节 食品工业中常用的细菌及其应用第二节 食品工业中酵母菌及其应用第三节 食品工业中霉菌及其应用第四节 微生物酶制剂及其在食品工业中的应用 第一节 食品工业中常用的细菌乳酸菌及其在食品工业上的应用醋酸菌及其应用谷氨酸产生菌及其在味精等调味品中的应用一乳酸菌乳酸菌的概念及其分布 乳酸菌一词并非生物分类学名词而是指能够利用发酵性糖类产生大量乳酸的一类
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