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寿司主要原料: 米醋鱼 先说米:最好用电饭煲煮米前要洗米不要用手搓而是用个饭勺或是木棍搅拌直到水清为止水放多少呢你把整个手掌放入米锅让水将将到手腕部位就好了煮好的米要和醋拌匀如果有条件的最好买到海带醋如果没条件的可以用白米醋代替但不管什么醋事前都要烧一下加些日本清酒(如果没有可用白葡萄酒代替)放些糖具体量因个人口味而定主要原则没有过去原醋中的酸冲味道就好了醋加米饭拌匀米饭要热拌饭的东东要大不用太深
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1.材料:寿司海苔紫薯红薯火腿黄瓜胡萝卜做法:1 E5819AE6B395E7BAA2E896AF o 红薯做法大全 红薯和 E5819AE6B395E7B4ABE896AF o 紫薯做法大全 紫薯去皮蒸熟用勺子碾成泥冷却待用2 E5819AE6B395E883A1E8909DE58D9C o 胡萝卜做法大全 胡萝卜切成条用开水焯一下喜欢吃生的此步骤可省略了3 E5819AE
做寿司寿司饭是关键用质量好的大米饭要煮得比较硬一些寿司醋和饭的比例大概是1:6 把煮好的饭打松将寿司醋均匀地淋在饭上拌匀不要压饭粒尽量保持饭粒的完整松软 把一张紫菜放在寿司席上由左至右将饭铺好 将饭由上至下均匀的铺开用力要轻饭要铺的松不要压扁饭粒这样吃起来口感才会好 可以在中间放入任何自己喜欢的馅好吃就行这次放的是蟹肉色拉酱鲜贝和苹果三文鱼也可以 之后顺势用竹帘将紫菜卷起 还要用竹帘将其卷起保持形
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