大桔灯文库logo

下载提示:1. 本站不保证资源下载的准确性、安全性和完整性,同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,大桔灯负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。

相关文档

  • .doc

    #

  • .docx

    #

  • 实验指导.doc

    #

  • 卫生.doc

    营养与食品卫生学——第一章 营养学基础名词解释:  1.氮平衡:反应机体摄入氮(食物蛋白质含氮量约为16)和排出氮的关系  2.必需氨基酸:是指人体内不能合成或合成速度不能满足机体需要必须从食物中直接获得的氨基酸  3.氨基酸模式:就是蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例.  4.参考蛋白质:是指可用来测定其它蛋白质质量的标准蛋白  5.PER(蛋白质功效比值):是用于处在生长阶段中的幼年动物(

  • 卫生.doc

    Evaluation Only. Created with Aspose.Words. Copyright 2003-2022 Aspose Pty Ltd.维 生 素定义:维生素是若干彼此无关的维持机体正常代谢和生理功能所必需的某些有机化合物的总称特点:①必须从食物中来②不供能也不参加组织的构成③需要量少但不可缺乏否则出现缺乏症(人体必须经常地少量地得到这种有机化合物)分类:脂溶性:包括维生

  • 卫生.doc

    《营养与食品卫生学》网上教案绪 论学时分配:1学时学习重点:营养学及主要研究内容食品卫生学及主要研究内容基本概念:1.营养学:是研究人体营养规律及其改善措施的科学2.营养:是指人体吸收利用食物或营养物质过程也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程3.营养素:人类为了维持正常的生理功能和满足劳动及工作的需要必须每日从外界环境摄入必要的物质除空气和水外还要通过各种食物组成的膳

  • 卫生.doc

    营养与食品卫生学一、专业介绍(一)学科简介营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性,与国计民生的关系密切,它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。本门课程实际上包含既有区别又有密切联系的两门学科,即营养学和食品卫生学。营养学(nutriology)是研究食物

  • .ppt

    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品营养强化食品营养强化---概念根据各类人群的营养需要在食品中人工添加一种或几种营养强化剂以提高食品营养价值的过程中华人民共和国食品卫生法第五十四条规定营养强化剂的定义为为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂 为什么进行食品强化2003年联合国儿童基金会(UNICEF)和国际微量营养素

  • 卫生_第四章__(1).ppt

    第四章 各类食物的营养12食物的分类动物性食物: 畜禽肉、水产品、奶、蛋植物性食物: 谷类、豆类、蔬菜、水果食品制品: 糖、酒、油、罐头、糕点、各种小食品3食物的营养价值 营养价值:食品中所含营养素和能量满足人体营养需要的程度。营养价值取决于:食品中营养素种类、数量、相互配比 4食物所含营养素分布、含量不均衡,各有特点;储存、加工、烹调方法影响食品营养素含量;天然食物存在一些抗营养因素或毒性物质,

  • 卫生.ppt

    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品营养与卫生学食品营养部分广州城市职业学院主讲人:黄建初 李崇高第九章 营养与膳食平衡及疾病防治本章学习目的与要求1了解和掌握膳食营养素参考摄入量2了解和掌握膳食结构与膳食类型3了解和掌握膳食指南及膳食平衡宝塔4认识营养与营养缺乏病营养性贫血维生素缺乏症甲状腺肿等病的关系掌握预防上述慢性疾病的饮食原则5认识营养与肥胖冠

违规举报

违法有害信息,请在下方选择原因提交举报


客服

顶部