高清视频学案 5 / 5 蛋白质、维生素和微量元素北京四中:田军平衡膳食宝塔正常人每天摄入2000卡热量蛋白质是最重要的营养物质【思考】蛋白质在人体内起什么作用?(1)对生物反应起催化作用的:(2)运输作用的:(3)保护作用的:毛发、皮肤等(4)抵抗病毒、细菌作用的高度特异性蛋白:(5)构成动物大部分结构的纤维物质:软骨、肌肉生命是蛋白质存在的方式恩格斯【思考】蛋白质在人体内是如何代谢的?食物中
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