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  服务从业人员个人卫生制度1保持良好的个人卫生习惯坚持个人卫生四勤:勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤换衣服被褥勤换工作服帽做到个人卫生整洁2仪容仪表整洁符合要求按规定着装上班不带戒指耳环手表不涂指甲油男不留长发女发不披肩化妆淡而大方3每年必须进行健康检查新参加工作和临时参加工作的人员必须进行健康检查取得健康证明后方可上岗参加各岗位工作4如实向安全管理员汇报自己的健康状况5凡患有5种传染病如痢疾伤寒病毒性肝炎

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  从业人员卫生制度从业人员应保持良好个人卫生操作时应穿戴清洁的工作服工作帽头发不得外漏不得留长指甲涂指甲油佩戴饰物专间人员需要佩带口罩从业人员操作前手部应该清洗操作时应该保持清洁接触直接入口食物时手部还应进行消毒直接接触入口食品的操作人员在有以下情形时应洗手：1.处理食物前2.上厕所后3.处理生食物后4处理弄污的设备或饮食用具后5.咳嗽打喷嚏或擤鼻子后6.处理动物或废物后7.触摸耳朵鼻子头发口腔或身

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  食品从业人员学习培训制度一食品从业员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后方可从事食品生产经营工作二认真制定培训计划在有关主管行政部门的指导下定期组织管理人员从业人员参加食品安全卫生知识职业道德和法律法规的培训以及卫生操作技能培训三定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》《食品安全法实施条例》《云南省食品流通许可证管理暂行办法》等法律法规及时掌握和了解国家及地方的各项食

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