教科版四年级科学下册减慢食物变质的速度点此播放教学视频减慢食物变质的速度一、观察变质的食物1你吃过什么鱼干?味道怎样?每人尝一点新鲜的鱼干,说说你吃鱼干时的感受。2讨论 :比较新鲜的小鱼干和腐败的小鱼、干面条和发馊的面条,有哪些不同的地方? 3小鱼为什么在短时间里腐败了?鱼干为什么能长时间地保持好闻的气味?点此播放教学视频二、储存食物的各种方法1我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度
减慢食物变质点此播放教学视频点击画面播放点此播放教学视频看看这些食物用了哪些保存方法?点此播放教学视频点此播放教学视频点此播放教学视频怎样保存食物?关键点:要减慢食物变质的速度,就必须破坏微生物的生长环境人们想到了:冷冻法、暴晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。 点此播放教学视频我们想到的方法和食物:点此播放教学视频实验操作和课外活动? 闻难闻的气味、对人体有害的气味、不认识
减慢食物变质的速度【教学目标】科学概念:1.食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的2.微生物生长和繁殖需要空气水分和适宜温度等条件3.破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度4.用冷冻晒干灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件过程与方法:1.通过比较观察不同食物减慢变质速度的方法对观察的结果做出合理的解释2.运用已有的知识和经验对获取的信息进行初步的归纳和综合 情感态度价值观:养成注意
一点通教学网 3 按住Ctrl键单击鼠标打开教学视频动画全册播放减慢食物变质的速度【教学目标】科学概念:1食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。2微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。3破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。4用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。过程与方法:1通过比较、观察不同食物减慢变质速度的方法,对观察的结果做出合理的解释。2运
(教科版)四年级科学下册教案第三单元 食物6.减慢食物变质的速度一教材简析:教材由观察变质的食物分析食物变质原因储存食物的各种方法三部分组成本课通过观察对比新鲜食物与变质食物来引出变质的原因——微生物在食物上的生长繁殖由此引导学生去了解减慢食物变质速度的方法及其原理生活中食物保质方法的运用二教学背景:学生在本课之前已经研究了解了面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的霉菌繁殖需要水适宜温度空气
一点通教学网 4 按住Ctrl键单击鼠标打开教学视频动画全册播放(教科版)四年级科学下册教案第三单元 食物6.减慢食物变质的速度【教学目标】1食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。2通过比较、观察不同食物减慢变质速度的方法,对观察的结果做
一点通教学网 5 按住Ctrl键单击鼠标打开教学视频动画全册播放(教科版)四年级科学下册教案第三单元 食物6减慢食物变质的速度一、教材简析:教材由观察变质的食物、分析食物变质原因、储存食物的各种方法三部分组成。本课通过观察对比新鲜食物与变质食物来引出变质的原因微生物在食物上的生长繁殖,由此引导学生去了解减慢食物变质速度的方法及其原理,生活中食物保质方法的运用。二、教学背景:学生在本课之前已
四年级下册科学第六课减慢食物变质的速度家里的食品柜里和抽屉里常常放着一些食物怎样能够使食物长时间保存而又不变质呢温度要低水分少空气干燥面包发霉的实验能给我们一些什么启发呢面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的观察变质的食物观察一条新鲜的小鱼干和新鲜的干面条新鲜的食物有什么特点有很好闻的气味观察一条开始腐败的小鱼和已经发馊的面条变质的食物有什么特点会发出难闻的气味这些气味对人体有害把观察结果记录下
6、减慢食物变质的速度点此播放教学视频绿色圃中小学教育网一、观察变质的食物1、你吃过鱼干吗?味道怎样?点此播放教学视频绿色圃中小学教育网2、比较新鲜的小鱼干和腐败的小鱼、干面包和发馊的面包,有哪些不同的地方? 点此播放教学视频绿色圃中小学教育网2、小鱼为什么在短时间里腐败了?鱼干为什么能长时间地保持好闻的气味?1、腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方?想一想点此播放教学视频绿色圃中小
食物中的营养教科版四年级科学下册点此播放教学视频食物中含有哪些营养成分点此播放教学视频我们一天的食物中含有哪些营养成分:点此播放教学视频食物所含的营养成分非常丰富,通常分为:蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。点此播放教学视频点此播放教学视频首先人体是由无数细胞构成的,蛋白质是其主要部分,因此构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。人体细胞要不断地更新,所以每天都必须摄入一定量的蛋白质,
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