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  餐饮部经理岗位职责 1．负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责；2．认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标，对饮食、娱乐的经营好差负有重要的责任；3．制订餐饮部的营业政策和经营计划；4．拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，并作出经营决策；5．主持日常餐饮部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行；6．审阅和批示部属各单位

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  餐饮部经理岗位职责一岗位名称：餐饮部经理二直接主管：副总经理三管理对象：中餐厅西餐厅全体员工及管理人员(含厨房)四岗位提要：在宾馆主管的直接下负责制定餐饮部全年及月度的经营目标和预算负责餐饮部经营与运转管理研究餐饮市场趋势分析餐饮经营情况加强食品原材料及物料的管理不断强化队伍建设打造一支优秀的餐饮团队五具体职责：　　1负责制定年度月度营业预算直接督导餐饮部各厅部的执行情况各级