#
中国居民膳食营养素参考摄入量(Chinese DRIs)1. 美国RDAs和DRIs 美国国家研究院 (NRC) 于1941年首次制订了美国的 RDAs1989 年美国第10 版RDAs发表各版RDAs 成为不同时期人群营养方面的权威性指导文件 FNB 讨论修改RDAs(1992):要求对推荐值提出更具体说明及详细使用指导对某些营养素和人群组已积累了足够的新知识支持更新和扩展RDAsRDA
社区营养:是从社会角度研究人类营养问题的理论实 践和方法目的: 运用一切有益的科学理论技术和社会条件因素 和方法使社区内的各类人群营养合理化提高其 营养水平与健康水平改善其体力和智力素质研究内容:主要包括各种人群的营养供给量营养状况评 价人群食物结构食物经济饮食文化营 养教育等 - 膳食调
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs中国营养学会 编著第一章 概 论RDA:半个世纪的模式DRIs:新概念领域它的问世标志着我国膳食营养素参考摄入量的研究和应用进入了一个新的时期DRIs包含了相关科学的成熟经验也反映了各该领域的新近研究成果应用领域作为食物营养专业人员研究教学教材改善居民膳食营养的理
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 葛可佑 中国居民膳食营养素参考摄入量的概念与应用 内容 DRIs 产生的背景 DRIs 的概念DRIs 的制订 DRIs 在评价膳食质量中的应用DRIs 产生的背景人体需要的各种营养素都需要从每天的饮食中获得营养学家根据有关营养素需要量的知识提出了各 人群的膳食营养素参考摄入量膳食营养素参考摄入量不是一成不变的它
: PAGE : PAGE 6
#
营养学报 2014 年第 36 卷第
附件2: 中国居民膳食(部分)营养摄入量指标1.部分微量元素的推荐摄入量(RNIs)或适宜摄入量(AIs):年龄 岁钙Ca铁Fe锌男女男女孕妇早期中期晚期乳母表2.部分维生素的推荐摄入量(RNIs)或适宜摄入量(AIs)年龄 岁维生素A维生素B1维生素B2维生素B5(叶酸)维生素B11(尼克酸)RNIRNIRNIRNIRNI?gREdmgdmgd?gDFEdmgNEd0400(AI)(AI)(AI
第二章 膳食营养素参考摄入量第一节 概况1952-1992中国居民动物性食物消费变化趋势(千克人年)年来源:国家统计局中国统计年鉴2002年中国人群营养与健康状况劳动人口中:慢性病发病率52死亡率30母乳喂养率:67 (城市<农村)低出世体重率:5岁以下儿童生长迟缓率:孕妇贫血率:乳母贫血率:243-12岁儿童维生素A缺乏率: 边缘缺乏率≥18岁成人高血压患病率:≥18岁成人糖尿病患病率
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报