白萝卜鱿鱼干汤:主料 HYPERLINK E799BDE8909DE58D9C t _blank 白萝卜509g HYPERLINK E9B1BFE9B1BCE5B9B2 t _blank 鱿鱼干38g辅料海鲜粉适量 菜籽油适量 猪骨汤适量 3鱿鱼干洗净4.用厨房剪刀剪成丝5.预先煲好的猪骨汤6.将鱿鱼丝倒入汤锅中大火煮20分钟将白萝卜洗净去皮滚刀切大块放入汤锅中大火煮滚加
如何发干鱿鱼 鱿鱼是深受上海人喜爱的海鲜之一它滋味鲜美嚼劲足口感好营养价值也挺丰富市场上卖得最多的是干鱿鱼而且很多人觉得买干鱿鱼自己泡发比较放心这里我们就来教教大家泡发鱿鱼的技巧 首先买干鱿鱼的时候一定要选择外表平滑肉质坚硬身干体厚无霉点光泽亮的干鱿鱼泡发时先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时捞出后再放到 1∶100的碱水中浸泡8到12个小时干鱿鱼即可发透接着将发透的鱿鱼捞出用清水漂洗干净边洗边用手捏
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生鲜部水产课冰鲜组之鱿鱼生鲜部水产课冻鲜组之冷冻鱿鱼生鲜部水产课水产干货组之鱿鱼鲞(鱿鱼干)鱿鱼属软体动物类是乌贼的一种体圆锥形体色苍白有淡褐色斑头大前方生有触足10条尾端的肉鳍呈三角形常成群游弋于深约20米的海洋中目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼它的名称叫枪乌贼一种是躯干部细长的鱿鱼它的名称叫柔鱼小的柔鱼俗名叫小管仔枪乌贼科 头足纲的一科通称枪乌贼约有50种常活动于浅海中上层垂
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油氽鱿鱼油氽(tun)鱿鱼是一道老上海的传统小吃现在已经差不多销声匿迹了这道菜是上月做的忙忙碌碌既然漏发了我没有用太多的调味料只用了云南的蘸水调料咸香麻辣都有了油炸的偶尔吃一下也无妨食材主料干鱿鱼100g辅料油适量蘸水调料适量步骤1.准备鱿鱼干2.用清水泡至发软后摘选干净3.用厨房纸吸干水分4.热锅倒油 --油要多一点5.油温6分热把鱿鱼加入6.煎炸之后颜色变黄浮起后即可出锅7.先把鱿鱼切片再撒上
火爆鱿鱼(附火爆鱿鱼酱料配比)时间2010-01-18 2350来源未知admin 点击4次特点:火爆鱿鱼是一款大连海鲜与粤式酱料相结合的菜品以香辣咸鲜回味悠长而深受人们的喜爱原料:净鱿鱼花500克黑木耳75克红绿尖椒(菱形块)圆葱圈各30克调料:葱末蒜片 特点:火爆鱿鱼是一款大连海鲜与粤式酱料相结合的菜品以香辣咸鲜回味悠长而深受人们的喜爱原料:净鱿鱼花500克黑木耳75克红绿尖椒(菱形块)
菜品操作规范菜品名称:明炉鱿鱼编号:环节操作规范注意事项用料标准主料原材料:鱿鱼900克标准:自然解冻去皮内脏配料莴苣5*06见方条·干葱头60克03厚的圈青红美人椒04厘米的段调料制作过程加工麻辣油比例:色拉油1000克、老油300克、孜然粒100克、白芷5克、葱150克、姜100克、青麻椒120克、干辣椒80克、一份取600克腌鱼比例:葱100
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