相关文档

• 餐饮服务人员培训.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 餐饮服务课程培训主讲人：Emily二OO九年五月职业道德建设篇一职业道德的定义： 职业道德是从事一定职业的人在工作和劳动过程中所应遵循的与特定职业相适应的行为规范二餐饮从业人员职业道德： 1热情友好宾客至上 2真诚公道信誉第一 3文明礼貌优质服务 4团结协作顾全大局 5遵纪守法廉

• 餐饮服务员培训__2.doc

  1．餐前准备工作(1)了解宴会的接待对象接待人数客人的身份入席 的时间宴会的摆设要求客人的膳食要求尤其有何特殊要求(2)熟悉菜单的内容及上菜顺序掌握每款菜式的特点及 服务程序 (3)摆设好宴会台面突出主位准备好宴间所需物品2．宴会服务(1)礼貌问候客人并引导客人入座(2)给客人递上餐巾 (3)征求客人饮用何种酒水(4)给客人倒茶水 (5)为客人撤筷套打开口布递给客人(6)为客人斟酒水饮料(7

• 殿辉餐饮有限公司餐饮服务人员专业服务培训.doc

  饭店餐饮服务人员专业服务培训餐厅服务员工种定义：为就餐宾客安排座位点配莱点提供各项餐饮服务进行宴会设计装饰布置等 适用范围：饭店宾馆游船等场所的宴会厅餐厅酒吧等级线：初中高知识要求：1． 具有初中文化程度或同等学历2． 了解餐厅服务接待知识掌握不同年龄职业不同就餐目的的宾客的饮食要求3． 了解世界主要国家地区和国内少数民族的风俗习惯宗教信仰和饮食习俗4． 了解所供应的各种菜点的口味烹调方法和制作过

• 餐饮服务员培训资料.doc

  餐饮服务员培训【服务的语言艺术】 一个餐饮企业能不能在激烈的市场竞争中持续稳定地发展能否成为品牌企业菜品服务环境三大支柱缺一不可菜品和环境的提升需要花费人力财力及较长时间的投入随着就餐观念的变化如今人们越来越重视餐馆的服务水平甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据因此提升服务水平是投入少见效快的主要手段 提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质服务语言则是服务人员素质的最直接体现语言

• 餐饮服务员礼仪培训.doc

  餐饮服务员礼仪培训随着国内经济提升生活节奏加快外出就餐的几率增大对餐饮店的要求不断提高越来越多人的开始餐饮店礼仪餐饮店礼仪也成为顾客消费的重要因素之一因此专业的餐饮店礼仪变的非常重要佳斯顿餐饮管理有限提供专业的餐饮店礼仪和管理培训以专业化的技术和管理迅速赢得市场咨询热线4006008839： HYPERLINK 部位 男员工 女员工整 体 自然大方得体符合工作需要及安

• 餐饮服务员培训计划.doc

  中卫市吉荣职业技能培训学校酒 店 服 务 专 业培训计划餐饮服务员培训计划酒店服务员培训共计16课时每课时1小时章 节授 课 内 容课 时餐饮服务员的素质要求（理论）思想素质态度要求知识要求相关能力要求职业习惯要求身体素质要求2课时服务礼貌礼节 （理论）肢体语言（无声）有声语言2课时餐饮服务礼仪 （实训）仪容仪表（微笑服务）站姿1课时走姿坐姿鞠躬礼1课时引领礼礼貌用

• 餐饮服务员培训教程.doc

  餐饮服务员培训教程还有0字符1看餐服务：（服务中最重要一环迎客工作） 1）客人进入楼层或大厅后好艘县问您好请问几位用餐表示欢迎并至指定包房 2）要热情相迎宾宾有礼给客人温暖可亲的感觉 3）主动引路距离为右前方1米左右 4）中途客人问话及时回答同时要耐心听取来宾的意见和要求做到及时传达 4．拉椅让座： 1）服务员双手轻托椅背将椅子拉出来桌面的二分之一右手示意往前轻推有礼貌地说声请入座 2）当客人

• 餐饮服务从业人员培训试卷.doc

  餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷(A)单位： 　： 成绩：　 　考试时间：　　　　　　　一填充题(每题5分共25分)1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过本法自2009年 月 日起施行《中华人民共和国食品卫生法》同时废止2 制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证

• 酒店餐饮服务培训.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版

• 酒店餐饮员工培训（服务意识）.ppt

  威海大酒店员工培训 服务意识威海大酒店员工培训 服务意识合作精神：具有团队精神在工作中同事之间互相照应为达到共同目标 最大限度地发挥自己的作用服从上司：乐于听从和执行上级的决定和命令即使遇到误会也会先服从 后上诉给上司予应有的尊重自律：学会在各种情况下的自我控制责任心和可靠性：具有强烈的责任感视餐厅如家不需监督可独立完成工 作这样终会得到大家的信任适应性与灵活性：能