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  自制红油豆瓣酱 四川人炒菜最不能缺的调料之一就是豆瓣酱了特别是烧菜的时候 原料：1鲜红辣椒菜市场就有的卖尽量选颜色鲜艳捏着比较硬的(比较新鲜)10斤2 发酵后的豆瓣：这个东西好像四川比较多在深圳我都不知道哪里有卖的我是从老家带回来的元斤. 2斤3酱油：我这次用的我一直喜欢吃的厨邦酱油有的人也选用老抽唯一的区别就是成品颜色稍有差别 厨邦酱油做出来颜色红亮老抽就稍微褐红一点根据个人口味了4虾仁

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  芒果椰汁红豆沙 (2008-06-03 13:50:30) 标签： HYPERLINK =C3A2B9FBtag=nt=tag t _blank 芒果? HYPERLINK =D2ACD6ADtag=nt=tag t _blank 椰汁? HYPERLINK =BAECB6B9tag=nt=tag t _blank 红豆? 分类： HYPERLINK _122869495

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  我今天就发一个给娃娃儿做的豆沙包吧孩子不吃饭确实很头条我得变着花样给他做除了味道好以外还得色香俱全这真是考验他妈的耐性啊莫法谁让娃喜欢呢这不今天就做了豆沙包先上一个全家照吧先来说说材料：面粉甜根粉(超市有卖)豆沙馅酵母奶粉然后和面酵母溶于温水静置5分钟把酵母水倒入面粉中揉成表面光滑的面团甜根粉加入少许沸水搅匀备用将面团分成所需的量加入天然色素揉制这个是添加前后的效果图1添加前：2添加中： 3

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  自制鲜豆浆 浸豆时间：做豆浆前要将坏豆虫咬豆挑出来将豆子清洗干净后充分浸泡豆子的浸泡时间一般在616个小时 煮沸时间：要想做出优质豆浆必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上再延煮45分钟 水与豆的比例：当水量一定时应保持合理的豆量专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适 注意事项 煮豆浆时豆浆表面产生的泡沫容易造成假沸现象其实此时的温度不到100度而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒因此煮豆浆时务必保证煮

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